Sådan fremstilles brød enkelt og uden æltning

For et par år siden startede jeg dette afsnit med brød, som jeg forklarede dengang, det var det første, fordi det var en af ​​de mest populære fødevarer i verden på grund af vigtigheden af ​​madsuverænitet og selvforsyning, når vi søger en mere økologisk verden. Og også på grund af vigtigheden af ​​helbred, da hvede er en mad, der i dag er fuld af pesticider, som vi har talt om tidligere (Det giftige daglige brød).

I disse to år at lave brød derhjemme, lærte jeg et par ting, og da mange mennesker fortæller mig, at de ikke laver brød, fordi det er meget hårdt arbejde, eller fordi de ikke kan lide at ælte, besluttede jeg at lave denne video, hvor jeg viser, at hverken den ene eller den anden er sandt .

Brødfremstilling er enkel, billig og kan være sund, hvis du ved, hvordan du gør det.

Opskrift på brød:

500gr fuldkornsmel af organisk oprindelse (det kan også være hvidt eller rug, og jeg bruger rug i en andel af 3 år eller 3 kopper rug en af ​​hvede, så den stiger lidt mere)

1 og en halv teskefuld salt i gram er ca. 7 eller 8 gram, hvis du vil, kan du lægge mere, men dette er sundt.

2 tsk tør tør gær , de er mellem 8 og 10 gram, hvilket svarer til 30 eller 35 gram af det friske, jeg bruger det tørre, fordi jeg bor i marken, og det er lettere at bruge det en måned. Jeg lægger gæren i en kop med to teskefulde Jeg rører det med mel og tilsætter lidt varmt vand og rører igen. Jeg lader det stå i cirka 5 minutter, og derefter brødet på denne måde, min far lærte mig, og jeg gjorde det hele mit liv, selvom pakken siger, at det ikke er nødvendigt, før Jeg lagde sukker i det, men med tiden lærte jeg, at kun mel er nok, sukker kan gøres, men det er unødvendigt.

Du kan også være interesseret i .. Maden vi træner på (dokumentar)

Vand i den nødvendige mængde, som jeg forklarer i videoen, afhænger af melet, vandet skal være ca. 30 grader, det vil sige varmt, blødt, ikke meget varmt, at vi rører ved det og føler det varmt, men ikke varmt.

Klar mel, vand, gær og salt, intet andet, alt andet er ikke nødvendigt.

Dette brød æltes næppe, fordi det har en lang gæring og tid og gær ælt det til en.

De, der kan lide i den sidste proces, når vi former, kan inkorporere lidt olie, frø, persille og så videre.

Dette brød varer lang tid og indeholder ikke konserveringsmidler eller andre kemikalier, det går ikke uaktuelt, det går ikke som en bule, og det tager lang tid at blive hård.

Brød bør ikke spises nybagt, for selv om der er brød, som hvis du ikke spiser dem nyfremstillede, der ikke er nogen at spise dem, er dette ikke tilfældet, og friskbagt brød er ikke meget fordøjeligt, men du skal lade det hvile og køle.

Jeg håber, du kan lide videoen, og at der stilles spørgsmål, som de ikke gider.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere