Godt for dem af os, der har vegetarer eller endda veganere i familien, dette er en meget god ret, da den samler flere kvaliteter, den er afbalanceret, let at fremstille, giver udbytte og er økonomisk.
Vi vil se opskriften, og jeg vil vise dig, hvordan du kan erstatte nogle elementer i Spanien med de samme, men med navnene derfra.
Ingredienser først:
1 kilo bønner (bønner, fabas, mongetes, bønner, bønner), hvis de er friske bedre.
2 Choclos (majs på kobben)
1/4 kilo græskar (græskar)
En medium løg, finhakket.
Aji de colour (paprika)
Aji verde (peber)
Salt, olie og basilikum.
Nå først en god jet olie (hvis det er oliven bedre) i bunden af gryden og lav varme der bruner vi løgen lidt med den farvede chili (paprika). Jeg lægger hvidløg, fordi jeg er halvt italiensk og hvidløg er et krav i mit køkken.
Når den er farvet, tilsætter vi bønnerne (bønner) sammen med den grønne chili (peber, grøn paprika), skønt jeg i virkeligheden brugte en rød og oven på den stegt, som jeg havde tilbage fra et andet måltid, men genbrug i køkkenet er også vigtigt. basilikum (en god håndfuld hakket) og salt.
Tilsæt straks en liter kogende vand, og lad det simre; indtil bønnerne er bløde, tilsæt om nødvendigt mere vand om nødvendigt.
Når vi har smagt, og de er bløde, er det på tide at tilføje majs, et af majs (ører) skal afskalles og det andet rives, tilsætter vi det sammen med squash (græskar) skåret i terninger.
Vent et par minutter til majs er klar, og server med tomatsalat med løg.
Du kan også være interesseret i .. Hjemmelavede, energiske og sunde kornstænger
Jeg håber, du kan lide denne skål, som, som jeg fortalte dig, har store fordele.
