Hjemmelavede majs-tortillaer

Som vi allerede har gjort med brød og andre basale produkter, vil vi lære dig, hvordan du laver dine egne majs tortillas, rigere, sundere og billigere.

Der er flere opskrifter, vi valgte den mest traditionelle og enkle med kun tre ingredienser, majsmel, vand og salt.

Lad os gå videre til fotorecepten, først er ingredienserne til cirka 15 tortillas 2 kopper majsmel, det kan forkoges, og du skal prøve at få det til fra økologisk landbrug for at undgå at spise GMO'er, der er badet i herbicider, 1 og en halv kop varmt vand og en teske af fint salt.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_130951414ecocosas_tortillas-IMG_20150803_130854883_HDRecocosas_tortillas-IMG_20150803_130719600

I en skål integrerer vi ingredienserne, det kan også gøres på skranken, men vandet slipper ud og skaber rod, bedre skålen, når dejen er dannet, æles kraftigt i ti minutter, indtil den er som plasticin.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_131111584ecocosas_tortillas-IMG_20150803_131223929

Når vi har konsistensen, laver vi en lang stang, der er cirka 4 eller 5 cm høj, og skæres derefter i lige store dele for at danne kugler på størrelse med en pingpongkugle.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_132732231ecocosas_tortillas-IMG_20150803_132941935

Så knuser vi kuglerne, der er specielle presser, men hvis du ikke behøver det, bruger vi to plastikskæreborde, fordi de ikke klæber sammen, og så er vi færdige med at strække dem med kavlen.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135532767_HDRecocosas_tortillas-IMG_20150803_135541883ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135622817ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135626262ecocosas_tortillas-IMG_20150803_141342803ecocosas_tortillas-IMG_20150803_141329379

Vores kavel er en flaske vin, jeg fyldte den med vand, så den havde større vægt, og vi lukkede den tilbage med sin kork, først begyndte den en smule på os, og vi løste den ved at dække den med plastfolie.

Når vi har tortillaerne klar, er vi nødt til at tilberede dem i Mellemamerika, vi bruger en komal, de er keramiske retter, der sættes på kulene eller i køkkenet, men i sandhed vil enhver gryde gøre, jeg bruger en støbejern, de har ikke giftige kemikalier og en Når den er varm, holder de varmen i lang tid, så vi kan sænke strømmen til et minimum, og vi vil bruge mindre energi.

Du kan også være interesseret i .. Alt hvad du har brug for at vide om Avocado

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135938859

Varm gryden godt, og læg tortillaen, den blæser lidt op, når den er gylden, drej rundt og vente på, at den anden side bliver brun, de første tager længere tid, så tager vi et hurtigere tempo.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_140912488

Klar til at nyde den autentiske mexicanske tortilla-smag kan bruges til en uendelig fyldning, fra quesadillas, til tamales eller burritos, for sidstnævnte skal du gøre dem dobbelt så store.

Hjemme spiser vi dem med sorte bønner, ris, avocado, tomat, sesamfrø og ruccola blandt andre kombinationer.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere