Økologiske pander og katalansk keramik

For en tid siden, på udkig efter en mere økologisk måde at lave mad, købte min kone et sæt af såkaldte økologiske pander, først da jeg så dem, kunne jeg ikke lide dem meget til at begynde med, selvom de kaldes keramiske pander, det vigtigste materiale er aluminium , Håndtaget i det mindste af mig er lavet af Bakelite (plast), jeg ville have foretrukket træ eller metal, da det ikke lykkedes det, men den økologiske ting var indeni, de har et tyndt lag keramik, der gør dem meget ikke-klæbende, så der bruges meget lidt olie eller intet, dette er meget økologisk husk, at den olie, som vi kaster vasken ned, er et alvorligt problem for vandlevende liv, det eneste, der gitter meget let  efter et par måneder begyndte aluminium at blive set.

Økologiske pander og katalansk keramik 1

Personligt, når det kommer til pander, foretrækker jeg jern , de er smukke, selvom de klæber lidt i begyndelsen, hvilket løses med tiden eller ved at brænde lidt groft salt (hærde gryden), de er også ret økologiske.

Naturligvis har almindelige og billige pander Teflon, som er giftig og sundhedsskadelig, de er fremstillet med PTFE (polytetrafluoroethylen) - som nedbrydes fra 260 ° C og afgiver giftige gasser. For at fremstille  PTFE er PFOA nødvendigt (“ Miljøstyrelsen , Miljøstyrelsen, betragter PFOA som sandsynligvis kræftfremkaldende, og der er godkendt en beslutning, der anmoder om start af processen med eliminering af PFOA fra 2010 og dens forsvinden i alt siden 2015 ″)

Økologiske pander og katalansk keramik 2Når jeg søgte efter en mere økologisk måde at lave mad på, som jeg gør mange gange, stoppede jeg for at tænke, hvordan lavede vores bedsteforældre madlavning? De var økologiske, de er fra en tid, hvor plast ikke var konge, så de brugte mere naturlige midler. Svaret findes i håndværkskeramik , dette er lavet af ler, en naturlig og rigelig ressource , i dag anvendes lakker og emaljer uden bly og med lav miljøpåvirkning, og de er selvfølgelig fri for PFOA , de er også meget effektive med hensyn til Termiske problemer er involveret.

Det kan også interessere dig. Hvad er junglen og hvad er dens egenskaber, flora og fauna

Økologiske pander og katalansk keramik 3Jeg bor i Catalonien, hvor der er en rig tradition inden for keramik, tæt på hjemmet fandt jeg, at der er en by ved navn Breda, der er som vuggen af ​​katalansk keramik, så vi rejste på en familieudflugt til Breda med det formål at få vores nye gryder, pander og paella pan.

Økologiske pander og katalansk keramik 4

Vi ankom om morgenen på en solrig og vinterlig dag, der på vejen der krydser byen er der en masse steder med det mest varierede tilbud inden for keramik, som vi kan forestille os, vi får alle gryderne og til en fremragende pris, desværre taler vi med sælgere af så storslåede stykker, fandt jeg ud af, at flere fabrikker har været nødt til at lukke, og at mange sælgere har valgt "Made in China" dele af tvivlsom kvalitet og for at vide, om de opfylder miljøstandarder, eller om malingen er blyfri, håber jeg, at For at komme ind på det europæiske marked gennemføres streng kontrol.

Økologiske pander og katalansk keramik 5

Endnu en gang truer denne globaliserede verden folks arbejde, mod en hel bys livsform, mange års tradition og håndværk, der forhåbentlig ikke kan blive ødelagt.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere