Matcha-te, fordele, kontraindikationer og hvor man kan købe den

Hvad er Matcha-te?

Matcha-te er bogstaveligt talt "pulveriseret te." Dette pulver er lavet af en række grøn te.

Tilberedningen af ​​matcha-te er i centrum af den japanske teseremoni og har en lang tilknytning til Zen. Matcha-te er den eneste form for te, hvor hele bladet konsumeres, og fordi det er lavet af bladene fra høj kvalitet, der behandles med stor omhu, giver flere af de sunde elementer end andre former for grøn te-forbrug.

En unik, smuk og rig velsmagende drink, matcha-te giver de fleste mennesker en følelse af velvære. Det enkle ritual for at forberede det er også behageligt og meditativt.

For at fremstille matcha, i modsætning til de fleste andre former for grøn te, dækker landmænd planterne med skygge klud i tre uger før høsten i maj.

matcha te

Dette får de nye skud til at udvikle større og tyndere blade med bedre smag og struktur. Høsten er manuel, og kun de yngste og mindste blade er valgt for at få en matcha af bedste kvalitet.

Landmænd dampe bladene kort for at stoppe enhver gæring, tør dem derefter og baller dem til kold opbevaring.

Aldring uddyber smagen af ​​te, som bliver optimal efter seks måneder.

Hvor meget koffein er der i Matcha-grøn te?

Matcha indeholder koffein. Fordi denne te er lavet ved at knuse hele teblade til et fint pulver, er mængden af ​​koffein højere end hvis du drak te i poser.

Der er omkring 32 mg koffein i almindelig grøn te sammenlignet med 68 mg koffein i en teskefuld ceremoniel Matcha-te (den højeste kvalitet).

Lad ikke dette høje niveau af koffein skræmme dig væk. Husk, at en moderat mængde koffein ikke skader dig, og det har vist sig at være en fordel for dit helbred.

Koffeinet i Matcha kan hjælpe med at øge dit stofskifte med 40% og regulere dit blodsukkerniveau.

Hvis vi ændrer den typiske morgenkop kaffe til Matcha, opretholder vi de samme energiniveauer og forbedrer koncentrationen gennem dagen uden de problemer, som kaffeforbruget kan medføre.

Matcha te fordele.

Højt indhold af antioxidanter.

Matcha er rig på catechiner, en klasse af planteforbindelser i te, der fungerer som naturlige antioxidanter.

Antioxidanter hjælper med at stabilisere skadelige frie radikaler, som er forbindelser, der kan skade celler og forårsage kronisk sygdom.

Når du tilsætter matcha-pulver til varmt vand for at lave te, indeholder teen alle næringsstoffer fra hele bladet. Det har en tendens til at have flere catechins og antioxidanter end blot at blødgøre grønne teblade i vand.

Du kan også være interesseret i .. Aloe Vera juice. Sådan tages saften fra denne plante og fordelene ved dens egenskaber

Faktisk er antallet af visse katekiner i matcha op til 137 gange højere end i andre typer grøn te (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14518774).

Inkludering af matcha i vores kost kan øge vores mængde antioxidanter, hvilket kan hjælpe med at forhindre celleskader og endda mindske risikoen for forskellige kroniske sygdomme.

Beskytter leveren.

Leveren er vital for sundheden og spiller en central rolle i eliminering af toksiner, stofskifte af medicin og forarbejdning af næringsstoffer.

Nogle undersøgelser har fundet, at matcha kan hjælpe med at beskytte din leveres sundhed.

En analyse af 15 undersøgelser fandt, at drikke af grøn te var forbundet med en lavere risiko for leversygdom (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/).

Øger hjernens funktion.

Nogle undersøgelser viser, at flere af komponenterne i matcha kan hjælpe med at forbedre hjernens funktion.

En undersøgelse af 23 personer kiggede på, hvordan folk udførte en række opgaver designet til at måle hjernens ydeevne. Nogle deltagere spiste enten matcha-te eller en bar indeholdende 4 gram matcha-te, mens kontrolgruppen spiste en placebo-te eller -bar.

Forskerne fandt, at matcha forårsagede forbedringer i opmærksomhed, reaktionstid og hukommelse sammenlignet med placebo (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28784536).

En anden lille undersøgelse viste, at indtagelse af 2 gram grøn te pulver om dagen i to måneder hjalp med at forbedre hjernefunktionen hos ældre mennesker (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25268837).

Flere undersøgelser har koblet koffeinforbrug til forbedringer i hjernefunktion, med henvisning til hurtigere reaktionstider, øget opmærksomhed og forbedret hukommelse.

Matcha indeholder også en forbindelse kaldet L-theanine, der ændrer virkningen af ​​koffein, fremmer opmærksomhed og hjælper med at undgå faldet i energiniveauet, der kan følge koffeinforbruget.

L-theanin har også vist sig at øge alfa-bølgeaktiviteten i hjernen, hvilket kan hjælpe med til at inducere afslapning og lavere stressniveauer.

Hjælper med at forhindre kræft.

Matcha er fyldt med sundhedsfremmende forbindelser, herunder nogle, der er blevet knyttet til kræftforebyggelse i prøverør og dyreforsøg.

I en undersøgelse faldt ekstrakt af grøn te reduceret tumorstørrelse og bremsede væksten af ​​brystkræftceller hos rotter.

Matcha er især høj i epigallocatechin-3-gallate (EGCG), en type catechin, der har vist sig at have stærke anti-kræftegenskaber.

Du kan også være interesseret i .. Kamille med stjerneanis, en infusion til forbedring af fordøjelsen

Der er flere undersøgelser, der antyder, at det er effektivt mod forskellige typer kræft. Disse er imidlertid in vitro-undersøgelser i laboratoriet eller undersøgelser i dyr, og som undersøgte specifikke forbindelser fundet i matcha. Mere forskning er nødvendig for at bestemme, hvordan disse resultater kan oversættes til mennesker.

Beskyt dit hjerte.

Hjertesygdomme er den førende dødsårsag på verdensplan og tegner sig for en tredjedel af alle dødsfald hos mennesker over 35 år.

Nogle undersøgelser har vist, at det at drikke grøn te, der har en lignende ernæringsprofil som matcha, kan hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme.

Grøn te har vist sig at sænke de samlede og "dårlige" LDL-kolesterolniveauer såvel som triglycerider. Det kan også hjælpe med at forhindre oxidation af LDL-kolesterol, en anden faktor, der kan beskytte mod hjertesygdom.

Når det kombineres med en afbalanceret diæt og en sund livsstil, kan drikke matcha hjælpe med at holde dit hjerte sundt og beskytte mod sygdom.

Hjælper med at tabe sig.

Se på ethvert vægttabstilskud, og du vil sandsynligvis se "grøn teekstrakt" på ingredienslisten.

Grøn te er kendt for sin evne til at øge vægttab. Faktisk viser undersøgelser, at det kan hjælpe med at fremskynde stofskiftet for at øge energiforbruget og stimulere fedtforbrænding.

En lille undersøgelse viste, at indtagelse af grøn teekstrakt under moderat træning øgede fedtforbrændingen med 17% (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326618).

En anden undersøgelse blandt 14 mennesker fandt, at det at tage et supplement, der indeholder grøn teekstrakt, øgede energiforbruget markant over 24 timer sammenlignet med en placebo.

En gennemgang af 11 undersøgelser viste også, at grøn te reducerede kropsvægt og bidrog til at opretholde vægttab (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19597519).

Selvom de fleste af disse undersøgelser fokuserede på ekstrakt af grøn te, kommer matcha fra den samme plante og skulle have den samme effekt.

Sådan forberedes Matcha.

Du kan lave traditionel matcha-te ved at sile 1-2 teskefulde (2-4 gram) matcha-pulver i dit krus, tilsætte ca. 60 ml varmt vand og blande det med en bambusvisp.

Du kan finde en bambusvisp i en speciel tebutik eller i en japansk butik. Du kan også justere forholdet mellem matcha-pulver og vand baseret på din foretrukne konsistens.

For en tyndere te reduceres pulveret til en halv teskefuld (1 gram) og blandes med 89 til 118 ml varmt vand.

Hvis du foretrækker en mere koncentreret version, skal du kombinere 2 tsk (4 gram) pulver med kun 30 ml vand.

Du kan også være interesseret i .. Folsyre eller B9, det vitamin, der former vores krop

Hvis du føler dig kreativ, kan du endda prøve at lave matcha lattes, buddinger eller protein ryster for at øge næringsindholdet i dine yndlingsopskrifter.

Som altid er moderering nøglen. Selvom matcha er fyldt med sundhedsmæssige fordele, er mere ikke nødvendigvis bedre.

Faktisk er der rapporteret om leverproblemer hos nogle mennesker, der drak seks kopper grøn te dagligt. Dette betyder ca. to kopper matcha-te, da det er mere koncentreret end grøn te.

At drikke matcha kan også øge din eksponering for forurenende stoffer som pesticider, kemikalier og endda arsen, der findes i jorden, hvor teplanter vokser.

Det er bedst at drikke en kop eller to om dagen og kigge efter certificerede organiske sorter for at drage fordel af de mange sundhedsmæssige fordele ved matcha uden at risikere bivirkninger.

Der er mange måder at forberede matcha på, så du kan vælge den, du bedst kan lide. Det kan også indarbejdes i en række forskellige opskrifter.

Matcha kommer fra den samme plante som grøn te, men fordi den er lavet af hele bladet, indeholder den en mere koncentreret mængde antioxidanter og gavnlige planteforbindelser.

Hvor kan det købes.

Matcha-te kan købes i økologiske butikker og herbalists. Selvom det mest almindelige er at købe Matcha Tea i internetbutikker.

Bivirkninger.

Selvom matcha generelt betragtes som sikkert, når det konsumeres i små mængder som en drik, er det vigtigt ikke at overdrive det. På grund af koffeinindholdet kan grøn te udløse visse bivirkninger (såsom hovedpine, søvnløshed, irritabilitet, diarré og halsbrand), når de indtages i overskud.

Matcha-te kan forårsage en urolig mave og forstoppelse hos nogle mennesker.

Matcha kan indeholde fluorid, arsen og bly, der absorberes af teplanten fra den omgivende jord.

Børn og gravide eller ammende kvinder bør undgå det.

Den daglige dosis er maksimalt to kopper om dagen.

Hvis du overvejer at bruge matcha til en helbredstilstand, skal du først konsultere din læge.

VIGTIGT : Denne information er beregnet til at supplere, ikke erstatte, rådgivning fra din læge eller sundhedspersonale og er ikke beregnet til at dække alle mulige anvendelser, forholdsregler, interaktioner eller bivirkninger. Disse oplysninger passer muligvis ikke til dine specifikke helbredsforhold. Forsink aldrig eller ignorere at søge professionel medicinsk rådgivning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedsudbyder på grund af noget, du har læst om øko-ting. Du skal altid tale med en sundhedsperson, inden du starter, stopper eller ændrer nogen form for behandling.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere