Vitamin b12 og veganere

Hvad er vitamin B12, og hvad er det til?

Vitamin b12, hvis videnskabelige navn er Cobalamin, er ansvarlig for at beskytte og beskytte neuroner og røde blodlegemer.

Det er også til stede i celleoverførsel og tjener til oprettelse af DNA. Det er et livsvigtigt næringsstof, og dets mangel kan forårsage alvorlig skade på kroppen og helbredet.

Det er et af de 8 medlemmer af B-vitaminfamilien.

Som andre basiske næringsstoffer som jern og folsyre, skal vitamin B12 altid holdes inden for grænser. Disse værdier spænder fra 200 til 900 picogram pr. Ml blod.

Lær om symptomerne på lavt vitamin B12, samt hvordan man forbruger det.

b12-vitamin

Lavt vitamin B12 og dets symptomer

Symptomerne på lavt vitamin B12 i kroppen er ret stærke, og i modsætning til jernmangel eller jernmangelanæmi har lav b12-anæmi mere drastiske konsekvenser. Men på samme tid er der så mange symptomer på dets mangel, at det i mange tilfælde kan opdages tidligt og et forsøg på at afhjælpe eller vende situationen.

Problemet er, når symptomerne på mangel eller lavt vitamin B12 ikke opdages, da de kan forårsage alvorlig skade i organismen.

På den anden side kan dens mangel også udløse en anæmi på grund af dens anvendelighed i oprettelsen af ​​røde blodlegemer.

vitamin B12 mad

De vigtigste symptomer på mangel på b12 er:

  • rystelser
  • svimmelhed
  • diarré
  • hurtige hjertebanken
  • søvnløshed
  • udslæt
  • hårtab
  • kløende hud
  • pludselige humørsvingninger eller konstant dårligt humør.

Også kronisk træthed, selvom dette også kan være relateret til anæmi eller andre mangler.

Vitamin b12, hvad er de fødevarer, hvor det findes eller indeholder det?

Vitamin b12 er til stede i mange fødevarer af animalsk oprindelse, såsom indvolde hos pattedyr, hovedsageligt lever, skaldyr (især muslinger og muslinger) og animalsk kød generelt.

Du kan også være interesseret i .. Copaiba-olie og dens flere medicinske egenskaber

Vitamin b12 findes også i fødevarer, der indeholder det, skønt i mindre grad, såsom æg, mælk og mejeriprodukter (ost, yoghurt osv.), Alle produkter af animalsk oprindelse.

Det er ikke naturligt til stede i nogen mad, der er af planten oprindelse, derfor bør veganere (da vegetarer kan konsumere det i æg og mejeriprodukter) forbruge produkter kemisk beriget med vitaminet eller gennem kosttilskud, piller eller injektioner.

vitamin B12 hvad er det til

Der er altid kontroversen omkring plantemad, der angiveligt indeholder b12 (bryggergær, spirulina, miso osv.), Men det har vist sig, at enten de ikke bærer det (i tilfælde af bryggergær og miso), eller det er ikke assimilerbar (i tilfælde af spirulina).

Uanset hvad er der også mange fødevarer, såsom morgenmadsprodukter, beriget med vitamin B12, hvor det tilsættes kemisk.

B12-vitamin

Spirulina er b12 gratis

En af de mange kontroverser omkring dette vitamin er tilstedeværelsen af ​​b12 i spirulina.

Det er vist, at selv om det indeholder vitaminet, er det ikke den type b12, der kan assimileres af mennesker. Derfor tjener det ikke som et vitamin B12-supplement til konsum, på trods af at det har mange andre fordele og er et fuldt anbefalet tang både for veganere og vegetarer og for alle, der vil drage fordel af denne mirakuløse superfood.

Spirulina eller Spriulina, fordele og anvendelser af denne superfood

Men nej, spirulina har ikke b12. I det mindste ikke for vores nyttelighed.

lavt vitamin B12

Vitamin b12 og veganere eller vegetarer

En yderligere kontrovers omkring dette essentielle næringsstof for sundheden er, om det altid er nødvendigt at tage kosttilskud, eller hvis dets mangel og mangel kun er til stede i den veganske og vegetariske kost.

Der er teorier for enhver smag og behov. Men der er også seriøse data, der betyder, at vi i det mindste kan drage velinformerede konklusioner.

Til at begynde med skal det bemærkes, at b12-mangel er til stede som et sundhedsmæssigt problem hos mange mennesker, der hverken er vegetar eller veganer.

Du kan også være interesseret i .. Ergonomisk bære- og babymad

Fra denne forudsætning kan vi derfor sige, at manglen på b12 er et udbredt problem. Der er mennesker, der af forskellige grunde ikke kan assimilere dette vitamin, eller som på grund af skadelige vaner, såsom alkoholisme, hæmmer dets absorption eller har ødelagt organerne, der opbevarer det.

Derfor kan mennesker med manglende evne eller problemer med at absorbere dette næringsstof lide et alvorligt fald i dets niveauer i deres krop, og de skal forbruge det syntetiseret, enten med b12-tilskud alene eller gruppe B-vitaminkomplekser. såsom dem, der inkluderer vitaminer B12, B6 og B1. Der er også mulighed for direkte indsprøjtning af vitaminet, altid med en professionel doktorgrad eller kandidat og i et medicinsk center.

Veganere kan lide under dens mangel, og det er grunden til, at mange tager vitamin B12-kosttilskud, især i sublinguale piller. Disse påføres direkte under tungen, hvor næringsstoffer ser ud til at nå blodet hurtigere.

Selvom vegetarer ikke altid er med på listen, er det ikke mere sandsynligt, at dette vitamin er lavt i f.eks. Omnivorer. Husk, at vegetarer generelt er mennesker, der er interesseret i deres helbred og de næringsstoffer, de spiser. Hvis de regelmæssigt spiser mejeri og æg, bør de ikke frygte et problem på grund af mangel på vitamin B12.

vitamin B12, hvilke fødevarer der indeholder

Der er også teorier, ikke så bekræftede, som forsvarer tanken om, at mennesker, ligesom pattedyr, der ikke spiser dyr eller afledte produkter, skal skabe vores eget vitamin B12. Derfor, ifølge denne teori, hvis køer, der bare spiser græs, genererer vitamin B12, kunne vi kun gøre det ved at indtage grøntsager og takket være mavesaft. I øjeblikket er der ingen seriøs undersøgelse i denne henseende, selvom forsvaret af denne teori kommer fra nogle kvalificerede læger og ernæringseksperter.

Du kan også være interesseret i .. Calcium, alt hvad du har brug for at vide om dette næringsstof

Vitamin B12 høj eller overskydende

Højt eller overskydende vitamin B12 forekommer, når det findes i mængder, der er over normale og nødvendige i blodet. Dette kan føre til mange problemer, især polycythæmi og kronisk myeloide leukæmi, hvor sidstnævnte opstår, når knoglemarven fremstiller flere hvide blodlegemer end nødvendigt.

Ingen af ​​de lidelser, der er relateret til overskydende vitamin B12, har at gøre med den høje andel af det i fødevareforbruget. Dette er umuligt, da disse typer næringsstoffer, der drager fordel af kroppen, sjældent kan overskride deres mængde gennem forbrug.

Derfor skabes problemer med overskydende eller højt vitamin B12 i blodet ved en funktionsfejl i organerne, der er ansvarlige for opbevaring af vitaminet, især leveren.

I tilfælde af et leverproblem, såsom cirrose på grund af alkoholisme, frigøres den akkumulerede b12, hvorved blodet kontamineres med et enormt overskud af dette næringsstof.

Symptomerne ligner meget symptomerne på dets mangel, såsom svimmelhed, diarré, hovedpine og så videre.

Vitamin b12 og alkohol

Selvom det populært siges, at det er muligt at bruge vitamin B12 til et tømmermænd for at modvirke virkningen af ​​alkohol efter at have været beruset, er det intet andet end en myte.

Det, der er helt sikkert, er, at vitamin B12 og alkohol ikke kommer godt overens. Som vi sagde før, beskadiger mennesker, der regelmæssigt spiser alkohol i store mængder leveren, og denne skade påvirker igen skabelsen og opbevaring af vitamin B12 i kroppen.

Derfor, hvis du mener, at du har lavt vitamin B12, eller hvis en blodprøve allerede har bekræftet det, skal du undgå alkoholforbrug.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere