Alt hvad du har brug for at vide om Avocado

Avocado, frugt eller grøntsag?

Avokadoen eller avokadoen er en af ​​de fascinerende fødevarer, der for tiden findes i mange diæter og regioner, at når den først kommer ind i dit køkken, forlader den ikke længere. Men er det en frugt eller en grøntsag? Sandheden er, at det er eller kan være begge dele på samme tid. Hvad der kan garanteres, er, at det har en lækker og subtil smag samt en glat og cremet konsistens, der giver mulighed for at kombinere den med alle slags fødevarer.

Avocado eller avocado er frugten af Persea americana, et træ kendt som avocado eller avocado. Den er stedsegrøn og kommer oprindeligt fra både de tropiske og subtropiske områder i Mellemamerika. Det er muligt, at disse træer når en højde på op til 20 m og normalt bærer frugt først efter 4 års liv, eller endda op til 7 år efter spiring.

Denne bær eller frugt af dette træ, avokadoen, har normalt en pæreform, det er også undertiden muligt at finde det i form af et æble eller en agurk. Dets hud er grøn i farve, selvom dens tone og tekstur varierer afhængigt af avocadosorten, og den har en cremet grøn papirmasse, der findes, der dækker det store brune frø, som er uspiselig.

Avocadoen eller avokadoen er på samme tid en frugt og en grøntsag , den har en lækker og subtil hasselnødtsmag ud over at have en glat og cremet konsistens, som giver mulighed for at kombinere den med alle slags fødevarer.

Alt hvad du har brug for at vide om Avocado 1

Avocadoen består af en frugt, der normalt er pæreformet , men det er også muligt at finde den i form af et æble eller en agurk. Dets hud er grøn i farve, skønt dens tone og tekstur varierer afhængigt af avocadosorten og har en cremet, grøn papirmasse , der findes, der dækker det store brune frø, der er uspiselig.

Egenskaber og fordele ved avokado

Fordelene og egenskaberne ved avokado er mange, hvilket gør denne mad, ud over at den er stærkt anbefalet til køkkenet, anbefales den også stærkt for sundheden.

På grund af avokadoen hjælper generelt med at holde hjertet sundt , sænke niveauet af dårligt kolesterol, kontrollere niveauet af sukker i blodet, holde blodtrykket under kontrol, dette er fordi blandt egenskaber ved avocado er find enumættede fedtsyrer (såsom omega 9), hvoraf den indeholder mellem 14-15. Disse fedtsyrer er gavnlige for helbredet og hovedsageligt det kardiovaskulære system, da de øger det gode kolesteroltal og reducerer dårligt.

Du kan også være interesseret i .. Hurtige og enkle opskrifter på veganere

Det indeholder også omega 3 og 6 fedtsyrer, der er meget gavnlige for helbredet

Det hjælper med at fungere tarmen , samtidig med at den bidrager til dens rengøring. De leverer opløselig fiber til kroppen såvel som mineraler og vitaminer, der også gavner udskillelsessystemet. Blandt mineralerne er kalium, magnesium og calcium, og blandt vitaminer skiller vitamin B6 sig ud. De er næringsstoffer, der beskytter tarmfloraen og hjælper med at regulere den. Anbefales stærkt til personer med tarmirritabilitet.

Blandt fordelene ved avocado har den som sagt et højt indhold af kalium og magnesium. Begge essentielle mineraler for at bevare nervesystemets funktion . Disse næringsstoffer er også til gavn for hele muskelsystemet og er en god base for at nyde et sundt immunsystem.

Det har adskillige vitaminer, der hører til gruppe A, B, C, D og K , hvilket får det til at fungere som en fremragende antioxidant på grund af det høje indhold af vitamin C og E. Disse vitaminer er på samme tid vigtige for kontrolniveauer neurologiske faktorer i kroppen og opretholder et godt hjerte-kar-sundhed.

På grund af dets indhold af vitamin D viser det sig at være meget nyttigt at opretholde sunde knogler .

Undertiden bruges det også som mad til at skabe masker. Hvis du vil vide, hvordan man laver en hjemmelavet avokadomaskemaskine, se vores artikel.

Avocado ernæringsmæssige oplysninger.

  • Vitaminer: A, B1, B2, B3, B6, B9-folinsyre-, C, D, E og K.
  • Mineraler: jern, kalium, fosfor, zink, calcium og magnesium.
  • Aminosyrer.
  • Fiber.
  • Enumættet fedt.
  • Proteiner

Gør avokado dig fedt?

Da avokado er meget fiberrig, tillader kroppen at tilfredsstille sin appetit uden at spise en stor mængde mad, det forhindrer også forstoppelse og kontrollerer glukoseniveauet i blodet.

Avocado i sig selv gør dig ikke kun fedt, men som vi sagde før, hjælper det med at give gavnlige fedtsyrer, der bekæmper dårligt kolesterol.

Da det har et højt indhold af enumættet fedt, bliver det en ideel mad til at opretholde balance i vægt og sundhed. Derfor skal du tænke over alle fordelene næste gang du spørger dig selv, om avocado er opfedt, og at dets fedtstoffer er nødvendige, da vores krop har brug for fedt. Hvad der får dig til at være fedt er en dårlig diæt (masser af mel, sukker og mættet fedt) og en stillesiddende livsstil, mangel på motion og overskuddet af færdiglavede måltider og raffinerede fødevarer.

Sådan spises, modnes og konserveres avokado

Det er muligt at sige, at en avokado er moden og klar til at spise, hvis du kan ryste, at knoglen indeni ryster eller viger lidt, når du trykker med fingrene.

Du kan også være interesseret i .. Jordnøddesmør "hjemmelavet"

Hvis du har en avocado, der stadig er hård, og du vil have, at den modnes hurtigere, skal du dække den helt med avis sammen med noget frugt, hvad enten det er en banan eller et æble. På denne måde vil deres modningstid reduceres til kun 2 eller 3 dage.

En anden måde du kan bruge til at få den modnet hurtigere er at lade den stå ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys og på et sted, der har en temperatur, der varierer fra 18-24º. På denne måde modnes det fuldstændigt på cirka 1 uge eller endnu mindre.

Når du har åbnet avokadoen, og du vil beholde den, er det bedst at dække de dele, der er udsat med lidt citron, appelsin, tomatsaft eller eddike. Du kan også forlade knoglen, da det hjælper det med ikke at blive sort.

Hvis du nu ønsker at forhindre, at den modnes, anbefales det, at du lægger den grønne avokado i køleskabet og køler den i en temperatur på 4-6º.

Ligeledes er det muligt at reducere den tid, det tager for modningsprocessen at dække avokadoen med plastfolie eller opbevare den i en lufttæt beholder, der forhindrer luft i at komme i kontakt med den. Det er imidlertid også muligt at fryse avokadoen, inden du gør det, er det nødvendigt at fjerne papirmassen, knuse den meget godt og kombinere den med citronsaft.

Hvis du vil vide, hvordan du spiser avokado, er der mange opskrifter, som du ikke kan gå glip af.

Avocado-opskrifter

Vi efterlader dig nogle lækre opskrifter med avocado:

Mini-avocado-dumplings

Begynd med at udtrække massen af ​​2 avocadoer, lad den stå i en skål og mos den med en gaffel, indtil du har en puré, tilsæt derefter saften af ​​en halv citron og lidt peber og salt.

Placer to butterdejplader på en plan overflade og rulle dem ved hjælp af en kuglepen en smule, skær derefter 12 cirkler i hvert ark ved hjælp af en kop eller en cookieform.

I en bakke, der tidligere var dækket med pergamentpapir, skal du lægge halvdelen af ​​cirklen med butterdej. Brug et banket æg til at male kanterne, og tilsæt derefter en spiseskefuld avocadopure, tilsæt en skive mozzarella og en lille spiseskefuld tomatsaus.

For at afslutte, skal du dække fyldet med de andre butterdejcirkler og bruge en gaffel til at forsegle kanterne, dække alle empanadas med et lille slagne æg og bages i 10-15 minutter, på 175 grader, indtil de er gyldenbrune. Og klar til at nyde dem!

Du kan også være interesseret i .. Kefir, hvad er det, og hvad er dets fordele og egenskaber

Avocado, tomat og tun

Brug en skål til at blande ingredienserne: en spiseskefuld frisk koriander, en spiseskefuld mayonnaise, saften af ​​½ citron, en dåse tun på cirka 80 gram og lidt salt.

Skræl og terning en tomat og opbevar den. Ekstraher massen fra en avokado, mos den lidt ved hjælp af en gaffel og lade flere hele stykker. Bland det derefter med saften af ​​en halv citron, og tilsæt salt. For at afslutte, med en cylindrisk form, anbring et lag avocado på en tallerken, tilsæt en anden tun med mayonnaise og derefter en tomat og voila, server den kold med en skål brød.

Der er mange flere måder at spise avokado på, såsom i en salat, i den berømte laks og avocado-tartare, i saucer, med toast, med rejer, med quinoa eller lave en avocado-mayonnaise.

Og vi kan ikke glemme guacamole!

Avocadosorter

Hass

Hass-avokadoen har en hasselnødtsmag, den er lille, ru struktur, med mørk hud og gullig papirmasse. Denne række avokado er som regel den, der konsumeres hyppigst, og derfor er den, der er mest dyrket.

Bacon

Det er den tidligste sort og har en glat grøn hud med flere gulaktige pletter. Det betragtes normalt som en hybrid af Hass-sorten.

Pinkerton

Det er en temmelig langstrakt pyriform frugt, med en mørk grønlig tone på ydersiden som huden, den har normalt en god smag, der ligner meget den Hass-avokado. Det er kendetegnet ved, at dets træ genererer en større mængde frugter end de andre sorter af sorter.

Lam hass

Det er en sort, der har en tyk hud og en stenstruktur, samt med en smag, der ligner den, som Hass-avokado har. Det betragtes normalt som en hybrid af Hass-sorten, selvom den adskiller sig fra den ved at have større modstand ikke kun mod vind, men også mod høje temperaturer.

Andre sorter

Ud over ovenstående er der andre varianter af avokado, såsom Negra de la Cruz, Nabal, El Edranol, Ryan, Wurtz og Ettinger.

Forholdsregler ved indtagelse af avokado

De mennesker, der er i diæt for at tabe sig, er nødt til at indtage avokado på en moderat måde, ligesom mennesker, der lider af gastritis.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere