10 myter om chokolade

Chokolade er en af ​​de mest elskede fødevarer og også en af ​​de mest diskuterede med hensyn til dens mere eller mindre gavnlige egenskaber for helbredet og kroppen.

Chokolade opnås ved at blande sukker med kakaosmør og finmalet kakao.

Mørk chokolade er sorten af ​​denne mad med det højeste kakaoindhold, som er dens vigtigste ingrediens.

10 myter om chokolade 1

En sådan populær mad er ikke fritaget for at være forbundet med negative egenskaber, ofte spredt og konsolideret af myter og sagn. Lad os prøve at afmaske et par:

Chokolade indeholder høje niveauer af koffein

I modsætning til hvad man tror, ​​er niveauerne af koffein indeholdt i chokolade ikke sammenlignelige med dem, der findes i en kop espresso, cappuccino eller hjemmelavet kaffe.

Mørk chokolade kan indeholde en højere mængde koffein end mælkechokolade på grund af den højere procentdel af kakao.

De, der er særligt følsomme over for koffein, kan styre forbruget og huske, at koffeinfri kaffe også kan indeholde spor af koffein. Her er en tabel over mængder koffein i mad.

Sukkerindholdet i chokolade forårsager hyperaktivitet

Hvad er årsagen til hyperaktivitet hos børn? Nogle forskere spekulerer i, at hyperaktivitet kan være relateret til børns spisevaner og især overdreven forbrug af sukkerholdige og søde drikke.

Imidlertid har andre gennem undersøgelser og forskning benægtet denne sammenhæng.

Chokolade forårsager en stigning i LDL-kolesterol

Ifølge nogle undersøgelser ville chokolade ikke bidrage til at hæve blodcholesterol på grund af den specifikke type fedt, den indeholder.

Du kan også være interesseret i .. Sådan laver du hjemmelavet løg i pulverform

I nogle mennesker kan chokolade endda hjælpe med at sænke dårligt kolesteroltal i blodet. Til dette er den bedste chokolade stadig den ekstra mørke sort på grund af det høje indhold af kakaopolphenoler.

Chokolade forårsager hulrum

For at beskytte vores tænder mod plak og hulrum anbefales det at begrænse forbruget af raffineret sukker og slik, men du kan tillade mørk chokolade.

Ifølge en undersøgelse udført på University of Osaka i Japan forhindrer chokolade dannelse af tandplader og hulrum.

Chokolade gør dig fed

Dette er ikke altid sandt, fordi vægtøgning afhænger af spisevaner.

Imidlertid fandt en stor undersøgelse, at indtagelse af chokolade en gang om ugen med en ordentlig diæt ikke kan forårsage nogen vægtøgning.

En anden undersøgelse afslørede, at chokolade hjælper med at tabe sig, fordi et stof kaldet katekse i det fremskynder kroppens stofskifte.

Spise chokolade øger stress

Tværtimod: ifølge nogle undersøgelser kan forbruget af chokolade bidrage til at reducere stressniveauet.

Hos nogle mennesker har chokolade vist sig at være nyttigt til at reducere niveauer af stresshormonproduktion, når de indtages en gang dagligt i to uger.

Chokolade mangler gavnlige næringsstoffer

Ren løgn: Mørk chokolade indeholder et højt indhold af kakao og er især rig på polyfenoler, en antioxidant i en mængde svarende til et glas rødvin eller to kopper grøn te.

Det indeholder også mineralsalte og plantefibre.

Chokolade skal indeholde mindst 70% kakao for at være sund.

Hvad skal det ideelle kakaoindhold i bitter chokolade være for at betragtes som sundt? Normalt anbefales mindst 70% kakao, men ifølge nogle eksperimenter udført af videnskabelige forskere kan endda chokolade med 50% eller 60% kakao have positive sundhedsvirkninger, især ved at sænke blodtrykket.

Du kan også være interesseret i .. Næppe. Egenskaber og fordele ved denne grøntsag

Chokolade er et afrodisiakum

Aztekerne var sandsynligvis de første til at tro, at kakao havde en afrodisiakumskraft, men det ser ud til, at denne effekt på kroppen endnu ikke er videnskabeligt bevist.

Kakao og chokolade kan dog forbedre humøret og reducere stress, hvilket gør os mere tilbøjelige til kærlighedsforhold.

Chokolade forårsager acne

Er chokolade og acne relateret? Ifølge en artikel, der er offentliggjort i Journal of the American Medical Association, ville fødevarer hos de fleste patienter ikke have nogen rolle i behandlingen af ​​acne, såvel som i dens udseende, og på samme måde ville store mængder chokolade ikke være relateret til dets forværring.

Konklusionen er, at chokolade er en god mad med sundhedsmæssige fordele, så længe den indtages i moderation, og i dens sorter med mindre sukkerindhold og mere kakao, skal det også huskes, at hvid chokolade ikke indeholder kakaomasse, så den ikke Det har disse egenskaber, ud over at have et meget højt sukkerindhold.

Et af alternativerne til chokolade er produkter baseret på johannesbrødmel. Det ser og smager ret ens.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere