Purslane, en plante, der ikke er noget værd og bruges til alt

Den portulak , Portulaca oleracea, er en af de planter misnamed ukrudt her i ecocosas vi gerne at kalde buenazas. Den vokser spontant i næsten ethvert hjørne, i solen eller i skyggen, på dårlig jord, sten, sand, i ethvert hjørne, mod en væg, i baghaven og endda på ødelagte fliser på fortovet.

Den portulak er spiselige og medicinsk , blade er små, kødfulde, lys grøn og ovale. Stænglerne og grenene er lilla-brune i farve, og planten vokser, kryber langs jorden og blomstrer med små gule blomster. Det er en saftig, så det formeres ved blot at skære et stykke og placere det i den fugtige jord eller et glas vand.

Portulaca-oleracea

Denne vilde plante findes i varmt og tempereret klima. Det kommer fra Asien, hvor det har været brugt til sine helbredende og ernæringsmæssige egenskaber i tusinder af år.

I Portugal er det for eksempel planten, der bruges meget på landet, hvor man tilbereder en populær skål kaldet purslanesuppe .

Purslane er en rig kilde til  omega-3 , en sjælden olie i vores kost og nødvendigt for at kontrollere kolesterol, sammen med fisk og nogle frø, purslane er en af ​​de bedste kilder, i 100 g purslane er der omkring 350 mg syre linolsyre (omega-3).

Medicinalplante.

portulak

Denne plante er også rig på vitaminer A, B og C og mineraler , blandt dens  medicinske egenskaber er den vanddrivende , renser blodet , smertestillende , helende og antiglykemisk, hvilket gør det anbefalet til diabetes.

I folkemedicin bruges purslane også til behandling af tilfælde af opkast , diarré og udryddelse af hæmorroider . Dens friske blade bruges lokalt til at lindre insektbid og også mod acne , til dets antiinflammatoriske virkning.

Du kan også være interesseret i .. 20 anvendelser til hvidløg, der vil overraske dig

Purslane som mad.

purslane2

I køkkenet kan du bruge alle luftdele af Portulaca oleracea L., kogte eller ubehandlede. Bladene er rige på slim, har en let syrlig og salt smag og kan bruges i forskellige salater kombineret med for eksempel tomater og agurker.

I de mere detaljerede opskrifter bruges purslane til fremstilling af supper, pastasaucer og som erstatning for spinat i gryderetter.

Advarsel:  Purslane har høje niveauer af oxalat som spinat, så dets råforbrug bør ikke overdrives, og det er kontraindiceret i tilfælde af nyreproblemer, dets forbrug er også kontraindiceret hos gravide, da det kan stimulere livmoderen.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere