Hjemmelavet gazpacho, fantastiske egenskaber ved den mest forfriskende mad

Gazpacho er en mad fra Andalusien, den er meget værdsat om sommeren for sin forfriskende og fugtgivende kraft, men den er også en meget komplet mad.

Hjemmelavet gazpacho egenskaber og fordele

Én ting at fremhæve på ernæringsmæssigt niveau er det store antal egenskaber, denne mad har, da det er en fantastisk naturlig kilde til C-vitamin (hovedsageligt på grund af indholdet af peberfrugter), A-vitamin og E-vitamin samt kulhydrater.

Indeholder en enorm mængde mineraler såsom fosfor, jern, calcium, magnesium, mangan, zink, kobber, kalium og natrium

Ud over vegetabilske fibre og antioxidantstoffer såsom lycopen, der er ansvarlig for den karakteristiske røde farve på tomater og carotenoider.

Som du kan se, er en god hjemmelavet gazpacho og helst fra vores høst i haven bedre end ethvert multivitamintilskud fra apoteket. Det er billigt og nemt at lave i vores hjem, og som om det ikke var nok, er det en mad med lavt kalorieindhold, og som en isotonisk drink giver det os mulighed for at tage en masse af det uden frygt for overhydrering.

gazpacho uden brød

Det har en dæmpende virkning, så det er meget nyttigt for mennesker, der laver diæter, og fiberindtagelsen er bedre end noget farmaceutisk produkt til tarmtransit. Og hvis det ikke var nok, i betragtning af den mængde antioxidanter, den indeholder, og de utrolige fordele ved de grøntsager, der komponerer det, er det en stærk anticancer blandt mange andre ting.

hjemmelavet gazpacho

Gazpacho opskrift uden brød

gazpacho-opskrift uden brød

Hvordan gøres det? Nå, det er virkelig en af ​​de nemmeste ting at gøre i køkkenet, og selvom de nogle gange lægger brød på det, er vores gazpacho-opskrift uden brød, så den også er nærende, sundere og velegnet til dem der er slankekure for at være overvægtig.

Du kan også være interesseret i .. Amaranth, egenskaber, dyrkning og hvordan man tager det

Gazpacho-opskriften er enkel, alt er skrællet, hakket, malet med olivenolie, salt og eddike og forarbejdet i en blender. Ingredienser varierer, der er mange opskrifter, jeg laver en, som jeg synes er den mest enkle og kraftfulde for vores helbred:

Ingredienser til gazpacho

  • 4 eller 5 meget modne tomater
  • En agurk
  • Et par peberfrugter (de kan være grønne, men jeg kan godt lide de røde bedre på grund af det høje C-vitaminindhold)
  • En mellemstor løg
  • En hvidløgsfedd
  • Jomfru olivenolie og god eddike, for eksempel Jerez
gazpacho gør dig fed

Som jeg sagde før, skrælle vi agurken og tomater godt, alt sammen i terninger eller terninger, de behøver ikke være meget små, og vi lægger den i en salatskål, vi krydder den med salt, olie og eddike, som om vi laver en salat og Vi lader det stå i køleskabet i mindst 3 timer.

Derefter fjerner vi blandingen fra køleskabet og placerer den direkte i blenderglaset (blender i andre lande). Vi behandler det i cirka 3 eller 4 minutter og voila, vi har allerede vores gazpacho.

gazpacho egenskaber

Hvis det af en eller anden grund er meget tyk, og vi kan lide det mere flydende, kan du tilføje lidt vand. Som jeg nævnte før, på trods af det faktum, at det mange steder i Andalusien er en vigtig ingrediens i skålen, bruger jeg ikke brød til at fremstille det, da jeg synes det er unødvendigt, og gazpacho uden brød er meget godt. Og det er også sundere.

Selvfølgelig er det vigtigt at altid servere det koldt. Du kan endda tilføje nogle isterninger for at gøre det endnu køligere.

fordelene ved gazpacho

Gazpacho gør dig fedt?

I sig selv gør gazpacho dig ikke fedt, det er mere en mad af det sundeste og med mange egenskaber, at det at tabe sig eller for diæter, der søger at tabe sig, er stor, da det er en komplet vitaminbombe.

Du kan også være interesseret i .. Rigtigt brød

Hvad ja, brød bør undgås. Brød har mange kalorier og behøver derfor ikke at blive føjet til pladen.

Også hvis vi serverer det på en tallerken og ikke i et glas, kan du tilføje et par "bits" af ingredienserne. Det er simpelthen et spørgsmål om at tilføje små terninger, friske tomater, agurker og paprika. Tomaten kan gå uskalet i stykkerne.

Industriel eller emballeret gazpacho

Det siger sig selv, men industrielle gazpachos, især dem, der sælges i Tetra-mursten og findes i supermarkeder, bevarer ikke engang halvdelen af ​​disse egenskaber ved hjemmelavet gazpacho.

De processer, der led under dens forberedelse og i dets konservering, forringer vitaminerne og ernæringskvaliteten af ​​det samme. Det eneste, der er tilbage, er en væske med en lignende smag, men den skal ikke kaldes Gazpacho.

En ideel sommer mad til sundhed

Kort sagt, som du vil se, er det den ideelle mad til sommeren, fordi den er lavet med grøntsager, der er typiske for denne sæson, fordi den hydrateres som den mest og hjælper også med at komme online. Det er billigt, nemt at fremstille, velsmagende og med mange sunde egenskaber.

Våg og lav hjemmelavet gazpacho!

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere