Nori tang, sushi tang

Hvad er nori tang?

Nori tang er en af ​​de almindelige fødevarer i japansk og asiatisk mad, og i dag er det en mad, der konsumeres i mange dele af verden.

Mange kender måske ikke navnet, men nori tang er den fine tang, der omgiver lækker sushi. Det videnskabelige navn er Porphyra umbilicales, og det dyrkes i havet. Japan er fortsat den største producent af denne alger overalt i verden efterfulgt af Kina og andre lande som Spanien eller Frankrig.

Nori tang egenskaber

De ernæringsmæssige egenskaber ved nori tang er ganske velkendte, men det er værd at bemærke dem. Fra dens vitaminer indeholder denne alge gode mængder A-vitamin , som er meget vigtig for dannelse af slimhinder for dannelse og sundhed af øjne, hud, negle, hår, tænder og knogler.

tang nori egenskaber

Det indeholder også flere vitaminer fra gruppe B, såsom Thiamine, Riboflavin og Niacin, eller hvad der er det samme, henholdsvis B1, B2 og B3. Disse tre vitaminer, som er meget vigtige, fungerer i forskellige processer, såsom metabolismen af ​​næringsstoffer og dannelsen af ​​centralnervesystemet.

Derudover bidrager vitamin B1 til glukosemetabolismen og forbedrer synets organ. Den Vitamin B2 bidrager også til øjet sundhed, så vel som at deltage i dannelsen af væv og har antioxidant egenskaber.

Og vitamin B3 hjælper med at forbedre blodcirkulationen og kontrollere overskydende "dårligt" kolesterol.

En af de meget udbredte ernæringsmæssige "myter" er, at nori tang indeholder vitamin B12, noget der skal modbevises, fordi det ikke er tilfældet. Nori tang indeholder ikke vitamin B12 .

Du kan også være interesseret i .. Sådan laver du hjemmelavet løg i pulverform

En anden af ​​de vitaminer, som tang indeholder, er C-vitamin , et andet prominent vitamin, der deltager i adskillige organiske processer, og som vi har brug for til vores velvære.

Som mange tang er det mængden af mineraler , der skiller sig ud i dem . Nori tang indeholder i sine egenskaber gode doser af calcium, fosfor, jern, kalium, natrium og jod.

Takket være dets fedtindhold er det lavt, og da det indeholder jod, der motiverer stofskiftet, såvel som Thiamin, Riboflavin og Niacin, der hjælper med at metabolisere næringsstoffer, er det en god allieret til en bedre sundhedstilstand i en afbalanceret diæt for at tabe sig. vægt.

Den indeholder kulhydrater og proteiner , men i betragtning af den mængde alger, der spises sammenlignet med den mængde proteiner og hydrater, der kræves dagligt, er mængden af ​​disse, der indtages pr. Portion, i modsætning til vitaminer og mineraler, ubetydelig .

Nori tang i graviditeten

Nogle næringsstoffer, såsom vitaminer, calcium og jern, som nori tang indeholder, kan være en vigtig hjælp for gravide kvinder, men overskydende jod og natrium er måske ikke det.

nori graviditet tang

Under alle omstændigheder, hvis det, du vil forbruge, er sushi under graviditet og ikke nori tang, skal du først kontakte din læge, fordi de undertiden ikke anbefaler nogle af de ingredienser, som denne mad indeholder.

Nori tangkontraindikationer

En af kontraindikationerne for nori tang er, at mennesker, der lider af hypothyreoidisme, på grund af det høje jodindhold bør undgå det. Ligeledes bør mennesker, der lider af hypertension, samt problemer relateret til væskeretention eller lider af hjertet, undgå det på grund af det høje natriumindhold.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere