Grøntsagsdrikke eller mælk: 7 lækre opskrifter der kan laves derhjemme

Når vi køber vegetabilske drikkevarer i kasser, sådan er de normalt pakket og i mindre grad på flasker, betaler vi næsten 300% mere end den reelle værdi af en vegetabilsk mælk.

Derudover indeholder vegetabilske mælker i mange tilfælde tilsætningsstoffer, tilsat sukker, og vi producerer også affald med deres engangsbeholdere, der drukner planeten med næppe genanvendeligt affald.

Intet kan sammenlignes med den frihed og følelser, der er produceret ved at være i stand til at nyde den håndværksmæssige tilberedning af vores egen mad.

Ud over at opnå denne tilfredshed genererer vi mindre affald, hjælper vores lommebog, vores helbred og vi kan fortsætte kæden med formidling og formidling af denne type viden med vores eget eksempel.

Grøntsagsdrikke eller mælk: 7 lækre opskrifter der skal laves derhjemme 1

Sådan tilberedes vores egne vegetabilske mælk

Plantemælk er velsmagende og gavnligt for vores krop , for eksempel til at kontrollere kolesterolniveauer. Ud over at være et alternativ til mælk af animalsk oprindelse anbefales det at bruge det til alle, især mennesker med laktoseintolerance, kroniske hudproblemer og tilstande.

Nogle indeholder gluten, så celiacs bør vælge glutenfrie frø og frugter til at forberede deres hjemmelavede plantebaserede mælk.

De er så enkle og billige, da de kun fås fra frø og vand. De giver en høj koncentration af vitaminer, mineraler og essentielle fedtsyrer.

Tilbered vores vegetabilske mælk

Til tilberedning af vores vegetabilske drikkevarer har vi brug for:

  • En blender eller blender
  • En slibemaskine, chopper, turmix ... osv
  • En fin maskesil
  • Et stykke bomuldsklud eller sil
  • Filtreret vand
  • Frø af vores præference

Vegetabilske drikke tilberedt derhjemme opbevares ikke mere end 48 timer i køleskabet , da de er ideelle til at konsumere dem inden for de første 24 timer efter, at vi har lavet dem.

Sødning er altid valgfri, idet man kan bruge honning, brune rørsukker, panela, muscovadosukker eller stevia.

Du kan også være interesseret i .. Topinambur, Jerusalem artiskok, Patacas, Jerusalem artiskokker: egenskaber og dyrkning af denne knold

Det ideelle er at vænne sig til og vænne de små til de ægte smag. Disse veggie- mælk kan suppleres med juice eller frugt- eller grøntsagssaft (æbler, druer, ferskner, gulerødder, selleri osv.).

Vi kan også hæve dens fedtindhold med tilsætning af koldpressede vegetabilske olier (oliven, soja, hør, solsikke, chia, sesam).

Resten fra produktionen af ​​disse vegetabilske drikkevarer kan bruges til at berige dej, fyld eller andre præparater.

Grundlæggende trin for at fremstille enhver form for vegetabilsk mælk

  • Blød frø eller nødder i blød i lang tid til at blødgøre og aktivere dem. Normalt vil 10-24 timer være mere end nok; når de er blødgjort, vil de være klar til at males enten med en madprocessor, med en blender (mixer) eller ethvert andet kulinarisk instrument, der fint kan fragmentere eller slibe frøene.
  • Brug en passende mængde frø , og brug altid frø af organisk oprindelse, så vi er sikre på, at vores drikke kun giver dig fordele.
  • Vær kreativ eller kreativ . Tilsæt frugter efter smag. Hvis det er meget koncentreret, kan det fortyndes, og hvis det er meget bittert, kan du tilføje frugt eller honning eller ethvert naturligt sødestof.
vegetabilsk mælk

7 lækre opskrifter til at tilberede grøntsagsdrikke

Jeg efterlader dig mine yndlingsopskrifter til at forberede hjemmelavede og meget nærende vegetabilske drikke.

Mandelmælk

For at tilberede vores mandelmælk har vi brug for:

  • 15 skrælede mandler
  • ½ liter vand

Vi skræl mandlerne og tilsæt vandet. Vi lader dem bløde i 12 timer, og derefter blander vi alt sammen. Vi filtrerer og søder efter smag.

Variant: vi bruger solsikkefrø eller valnødder eller blandinger af disse.

Mandlen er et af de mest næringsrige oliefrø og er yderst alkalisk. Det indeholder proteiner med høj biologisk værdi, mineraler, vitaminer og essentielle fedtsyrer.

Tilbyder mere calcium end komælk: 240 g mandelmælk (et glas) giver ca. 200 mg calcium.

Du kan også være interesseret i .. Hvordan laver man hjemmelavede konserves?

Denne mælk er ideel til nervesystemet og meget fordøjelseskanal (den producerer ikke gæring). Det anbefales til børn, voksne atleter, gravide kvinder og ammende mødre.

Kokosmælk

For at tilberede kokosmelk har vi brug for:

  • 1 kokosnød
  • 4 eller 5 kopper koldt vand
  • Honning eller brunt sukker efter smag

Vi lader den hårde kokosnød ligge i blødgør, hakket i stykker natten over. Vi blander ingredienserne i blenderen (mixer).

Vi lader dem hvile i ca. 30 minutter og sil blandingen. Det serveres koldt. Vi tilsætter honning eller sukker (valgfrit). det resterende sediment kan bruges til desserter.

Rismælk

For at tilberede rismælken har vi brug for:

  • En kop brun ris
  • Ti kopper vand
  • ¼ tsk fin havsalt

Vi vasker og skåler risen over lav varme uden at bruge et fedt køretøj, indtil det bliver gyldenbrunt.

Vi omrører med en træske. Tilsæt vandet og kog i cirka 2 timer tildækket og over lav varme. Derefter filtreres og sødes.

Hvordan man laver hjemmelavet havremælk

vegetabilske drikkevarer

For at fremstille hjemmelavet havremælk har vi brug for:

  • En halv kop rullet havre
  • en liter vand

Bland havre med vandet og brænd ilden, indtil det koger, sænk varmen til et minimum og kog 3 minutter.

Når du slukker ilden, skal du blande den godt og lade den hvile i 10 minutter. Blend præparatet og filtrer, pres filteret godt.

Denne mælk favoriserer tarmperistaltis og fungerer som en gel, der blødgør tarmens slimhinder.

Havregryn er beroligende og afslappende for nervesystemet. Havremælk kan bruges eksternt til at arbejde på hudlæsioner, da det er blødgørende.

Det kan bruges i børns erptive sygdomme, eksem, allergiske reaktioner. Nedsænkningsbade kan gøres ved at lægge mælken i badekaret og afslutte den med vand.

Hør eller linmælk

For at fremstille hjemmelavet hør eller hørfrømælk har vi brug for:

  • En kop hørfrø
  • En liter vand
Du kan også være interesseret i .. Koffein: vi besvarer spørgsmål om effekter, fordele og kontraindikationer ved dets forbrug

Vi fører frøene gennem en kværne og blandes derefter med vandet. Lad stå i 2 til 3 timer, filtrer og sød.

Det er en meget nærende og proteinmælk. Det giver essentielle fedtsyrer, især de essentielle omega 3'er.

Ideel til tarmsygdomme og forstoppelse. Dets slimhinder er optimal ernæring for tarmfloraen og til at beskytte slimhinderne.

Quinoa-mælk

For at fremstille quinoamælk har vi brug for:

  • To spiseskefulde quinoa
  • Halvanden kop varmt vand

Blødgør kornet i mindst to timer. Kog op og kog over en minimal varme i et par minutter. Vi sil med et lærred og sød om nødvendigt.

Denne mælk bruges i Andes land til at fodre babyer. Det er ikke allergifremkaldende og er meget alkalisk og protein.

Sesamælk

For at fremstille sesammælk har vi brug for:

  • 1/4 kop hele sesamfrø
  • En halv liter vand

Vi maler frøene i en kværne. Tilsæt vandet, og bland begge ingredienser godt. Lad det marinere i cirka tre timer, filtrer derefter og sød. Et andet system til opnåelse af sesammælk består af at blande en kop sesamsmør (tahin) med to kopper vand i en blender.

Sesamfrø (frø af glæde) er meget rige på essentielle fedtsyrer, lecithin, mineraler og vitaminer.

Lecithin er et fosforfedt og et næringsstof til hjerneceller. Sesamælk har mere calcium end komælk : 100 g ikke-ristet sesamfrø indeholder 1.125 mg calcium, mens to glas komælk kun indeholder 500 mg.

Ønsker du eller har flere opskrifter? Du kan dele din oplevelse eller tvivl i kommentarerne.

Jeg håber, det er nyttigt for dig, og at du kan lave dine egne vegetabilske drinks derhjemme, og vi gentager, tøv ikke med at stille os spørgsmål.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere