Pistachio. Egenskaber og fordele ved denne tørrede frugt

Pistacien er frugten af ​​Pistacia vera-planten eller -træet, der er hjemmehørende i Sydøst-Europa og Centralasien, og er den største producent af denne tørrede frugt i dag Iran.

Ud over at blive produceret i disse originale regioner dyrkes den nu i Australien og det sydlige USA, hvor det blev introduceret i begyndelsen af ​​det 20. århundrede.

Dette pistacietræ modtager flere navne, hovedsageligt alfóncigo eller alfónsigo og pistacie, og det aktuelle navn på frugten på spansk eller castiliansk kommer fra det navn, der gives til både frugten og pistacietræet på græsk, som er fistíki (φιστίκι).

Egenskaber og fordele ved pistacie

Pistache skiller sig ud for sine ernæringsmæssige egenskaber, sit proteinindhold med 5,9 gram pr. 100 gram og især vitaminer og mineraler, såsom vitamin C og jern, men også vitamin A, vitamin B6, calcium og magnesium.

pistacieegenskaber

Med hensyn til jern finder vi blandt egenskaberne ved pistacie næsten halvdelen af ​​det daglige anbefalede forbrug (RDA) af dette mineral hos en voksen mand pr. 100 gram, det vil sige 3,9 mg pr. 100 gram pistacie (mens RDA er 8 mg til en mand, kvinder i den fødedygtige alder 18 mg på grund af udgifterne til dette mineral i menstruationsprocessen). Det er, efter sesamfrø, en af ​​de frugter, der indeholder mest jern.

Hvad angår C-vitamin er mængderne mere beskedne, da RDA er meget højere. Men kombinationen af ​​jern og C-vitamin, idet man tager højde for, at C-vitamin er nødvendigt for assimilering af dette mineral i kroppen, gør denne frugt til en effektiv forsyning med jern.

Du kan også være interesseret i .. 10 Superfoods, til Super Health

Et andet mineral, der er til stede i pistachefrugten, er calcium, hvor 100 mg af dette mineral pr. 100 gram mad er også en god kilde til det (den anbefalede daglige mængde er 800 til 1000 mg for en voksen.

Hvad angår vitamin B6, meget nødvendigt for metabolismen af ​​næringsstoffer og nervesystemets helbred, indeholder pistacien 100% af de foreslåede daglige behov pr. 100 gram mad.

Derudover hjælper det med at lindre premenstruelt syndrom, deltager i syntesen af ​​hæmoglobin, og ligesom vitamin C bidrager til at styrke immunforsvaret.

Det er også en rig kilde til vitamin A, der er nødvendigt for sunde øjne samt til dannelse af knogler, til udviklingen af ​​fosteret og til cellefornyelse.

pistache fordele

Pistache fordele

I betragtning af pistaciens ernæringsmæssige egenskaber, lad os nu se, hvilke fordele disse næringsstoffer giver sundheden.

Vægtkontrol. Indtagelse af pistacienødder, selv om det er en ret kalorisk og fedtholdig mad, giver fedtstoffer, der er sunde sammenlignet med industrielle eller mættede fedtstoffer, og derfor kan vi forsyne vores organiske behov med fedtsyrer med denne sunde mad.

Anæmi. Som vi sagde i det foregående afsnit, gør kombinationen af ​​C-vitamin og jern sammen med de enorme mængder af dette mineral i pistacienødder denne mad til et meget kraftigt næringsstof til at forhindre eller modvirke mild anæmi. Derudover hjælper vitamin B6 med at syntetisere hæmoglobin i kroppen.

Antioxidant Vitamin B6 og vitamin A giver mange fordele for cellers sundhed, idet de er kraftige antioxidanter. Antioxidanter hjælper med at modvirke eller bekæmpe såkaldte "frie radikaler", der er ansvarlige for forringelse af celler med aldring eller sygdom.

Du kan også være interesseret i .. Nori tang, sushi tang

Immunsystem. To af de vitaminer, der er mest til stede i pistacienødder, vitamin C og vitamin B6, er meget gode til at styrke immunforsvaret.

Hjerte. Lutein, en naturlig kemisk forbindelse, som pistacien indeholder, er meget god for hjertet og kredsløbet generelt, hvilket eliminerer ophobningen af ​​fedt.

Udsigt. Pistacheens vitaminer hjælper med til øjenes sundhed og fremhæver vitamin A.

Niveau sukker. Da det er en mad, der er rig på fiber, hjælper det med at kontrollere sukker og det glykæmiske indeks for fødevarer.

Lavere kolesterol De sunde fedtstoffer, lutein og fytosteroler, som denne nødder indeholder, hjælper med at reducere kolesterol i blodet.

Pistache kalorier: hvor meget opfedning?

Pistache indeholder ca. 590 kcal pr. 100 g mad og ca. 562 kalorier. Dens mængde er mindre end valnødder og andre tørrede frugter, men ikke så meget.

Under hensyntagen til, at forbruget af nødder skal være moderat, hvis du har en sund kost, bør forbruget af pistacienødder ikke være et problem for vægtøgning, og det bør være en fordel for energi- og fedtforbruget.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere