Cashew, egenskaber og fordele ved planten mad med mere tryptophan der findes

Cashew, også kendt som cashewnød eller cashewnød, blandt mange andre navne, er den tørrede frugt, der fås fra Anacardium occidentale træet eller planten.

På grund af det høje indhold af calcium og jern er det en af ​​de mest egnede nødder til veganer og vegetariske diæter.

Det er oprindeligt fra det nordlige Brasilien og en stor del af Venezuela. På trods af at det er en typisk frugt af denne sydamerikanske region, er det i øjeblikket ikke svært at finde det i nogen anden del af verden.

Denne mad kan spises rå eller ristet. Det sælges normalt som en salt snack, men i helsekostbutikker og butikker med speciale i nødder eller naturlige produkter i bulk kan du finde rå cashewnødder, som er ideelle til køkkenet.

I vegansk madlavning bruges rå cashewnødder til at skabe vegetabilske oste eller drikkevarer. En af stjernedesserterne ved den veganske kost er den rå cashew-ostekage.

Egenskaber ved cashewnødder

Cashew er en af ​​de frugter med de største ernæringsmæssige egenskaber, der findes. Men hvis der er noget, der skiller sig ud, er det mængden af ​​tryptophan, den indeholder, som er omkring 72 mg for hver 30 gram. Næsten den samme mængde som æggehvide, en af ​​de fødevarer med mest tryptophan.

egenskaber ved cashewnødder

Tryptophan, der findes i cashewnødder, er en essentiel aminosyre afgørende for menneskers liv, hvilket bidrager til udskillelse af serotonin, meget vigtigt for at regulere humør, og sekretion af melatonin, sidstnævnte meget vigtigt at forene søvn og balance mellem søvn / vågne tilstand i hverdagen.

Du kan også være interesseret i .. Yujacha: en honning og citronte til vinteren

Andre egenskaber, der fremhæves af cashewnødder, er deres vitaminindhold. Denne frugt indeholder flere vitaminer fra B-komplekset, såsom vitaminer B1, B2, B5 og B6, alle af vital betydning og vitamin E, et vitamin med antioxidantegenskaber, der hjælper med vedligeholdelse af celler.

Cashew, som cashewnød kaldes i mange regioner, indeholder også mineraler som kobber, magnesium, selen, zink og kalium, men calcium, der indeholder 37 mg pr. 100 gram, og jern, hvis indhold er et af det højeste i nødder og andre fødevarer med 6,7 mg pr. 100 gram mad.

Fordele ved cashewnødder

Blandt fordelene ved cashewnød er det værd at nævne, at det indeholder sunde fedtstoffer , hvorfra kroppen drager fordel af at regulere mængderne af kolesterol i blodet .

cashew nødder

Alt i alt er det en af ​​nødderne med den mindst mulige mængde fedt, hvilket også gør den ideel til diæter, der søger balance i form af fedt og kalorier.

Som vi sagde, er denne mad ideel til at kontrollere søvnforstyrrelser på grund af dens mængder af tryptophan. Til gengæld hjælper denne essentielle aminosyre os med at forbedre vores humør og modvirke lav- eller toppe i stress takket være dette næringsstof og dets rolle i udskillelsen af ​​serotonin.

Som om det ikke var nok, gør det høje indhold af magnesium og calcium det til en ideel mad til at styrke knogler . Da disse er sammensat af begge mineraler, og ikke kun calcium.

cashewnødder egenskaber

En anden af ​​fordelene at fremhæve blandt cashewens egenskaber er, at vi takket være mængderne af jern kan undgå anæmi eller forbedre produktionen og mængderne af røde blodlegemer i blodet.

Du kan også være interesseret i .. Sådan laver du hjemmelavet nocilla eller nutella, vegansk kakao creme og hasselnødder

Også i tilfælde af mild anæmi, herunder denne mad i kosten kan være til stor hjælp. I mindre milde eller svære tilfælde er det meget sandsynligt, at det ikke er nok til at forøge jern i kosten, og det er nødvendigt at ty til kosttilskud eller ernæringsmæssige eller farmaceutiske kosttilskud.

En anden kemisk bestanddel af cashewnødder er phytosteroler, som ud over at gavne kolesterolbalancen hjælper med at modvirke virkningerne af overgangsalderen hos voksne kvinder.

cashew

Cashew, cashew, cashew eller hvad du end vil kalde det er en af ​​de vigtigste fødevarer, som du kan inkludere i din diæt. Hvad venter du på?

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere