Zucchini eller courgette, dets egenskaber, kalorier og næringsværdi

Zucchini eller zucchini ( Cucurbita pepo ) er en meget tilstedeværende grøntsag i middelhavsdiet, men også på andre breddegrader, såsom den sydlige latinamerikanske kegle.

Det er netop i det sydlige Amerika eller i den sydlige kegle af Sydamerika, hvor det kaldes zucchini. Ligesom græskar kaldes det græskar.

På trods af at den er så til stede i den europæiske diæt, er denne grøntsags oprindelse amerikansk. Det var portugiserne og spanskerne, der bragte denne ingrediens til denne region.

Det er en mad, der egner sig til mange måder at lave mad og forskellige typer opskrifter på, og dermed dens høje anvendelse i forskellige regionale køkkener. Det kan spises stegt, grillet, bagt, grillet, kogt, proppet, mishandlet, i saucer, i salater (skiver, revet eller revet), på pizzaer og på alle måder, vi kan forestille os.

En anden af ​​dens fordele er dens høje produktivitet. En zucchini-plante kan producere op til 30 stykker, og den har brug for meget vand i sin dyrkning.

squash

Hvad angår sorterne er der mange og i forskellige farver, selvom de mest udbredte er den lange grønne courgette, der i nogle dele kaldes "italiensk zucchini" eller zucchini eller den runde zucchini, meget typisk for argentinsk gastronomi. Det er med denne sidste sort og takket være sin runde form kan der fremstilles meget gode udstoppede courgette.

Zucchini-egenskaber

Blandt zucchinis egenskaber og dets næringsstoffer skal det bemærkes, at det er en mad, der indeholder A-vitamin , meget god til syne og øjenesundhed generelt, ud over vitamin B9 eller folsyre , et essentielt næringsstof til gravide kvinder og C-vitamin .

Du kan også være interesseret i .. Sådan koges hvidløg for ikke at miste de sundhedsmæssige fordele

Det har også store mængder af vitamin K . Dette næringsstof hjælper med at opbygge og vedligeholde knogler i kroppen samt hjælper med blodkoagulation i kroppen.

I mindre grad indeholder det andre B-vitaminer, men næsten ubetydelige mængder.

Det er meget interessant på fødevareniveauet, da en anden af ​​egenskaberne ved zucchini er jern , der indeholder lidt (0,67 mg pr. 100 gram mad), men kombineret med C-vitamin er dens absorption mere effektiv .

Andre mineraler, der findes blandt de næringsstoffer, der findes i zucchini, er kalium , calcium og mangan . Derudover indeholder det protein og en masse fiber.

squash

Fordelene ved courgette i kosten

Fordelene er flere, men frem for alt kan vi fremhæve:

Udsigten. Mængderne af A-vitamin, der findes i zucchini, kan hjælpe øjenes sundhed.

Kost til at tabe sig. I diæt med vægttab kan zucchini konsumeres uden problemer på grund af mængden af ​​vand såvel som de næringsstoffer og fibre, de indeholder. På samme tid er kcal-mængderne courgette faktisk meget lave sammenlignet med andre fødevarer.

Blodtryk. Kalium, der findes i mere end interessante mængder i denne grøntsag, kan være en god allieret til at kontrollere blodtryksniveauer. Hjertesundheden drages også fordel af dette mineral, der findes i zucchini.

Zucchini kalorier eller kcal

Den kalorieværdi eller kcal af zucchini er virkelig meget lav sammenlignet med andre typer fødevarer, da et stykke af denne grøntsag på ca. 250 gram giver mindre end 50 kalorier eller 23,20 kcal pr. 100 gram.

zucchini kalorier

Zucchini og dets kontraindikationer

I betragtning af at 95% af denne fødevare på trods af sine mange næringsstoffer er vand, udgør den ikke store risici. Der er selvfølgelig mennesker, der kan være allergiske over for denne mad eller over for et af de elementer, der udgør den, hvilket kan betragtes som en af ​​kontraindikationerne for courgette.

Du kan også være interesseret i .. Næppe. Egenskaber og fordele ved denne grøntsag

Det er en mad, som alle dem, der har nyreproblemer, bør undgå eller konsumere i moderation på grund af de høje koncentrationer af kalium, der findes i maden. På grund af dets høje fiberindhold kan det være meget godt for mennesker med forstoppelse, men ikke sådan til personer med tilbagevendende problemer med diarré eller irritabel tarm . Disse kan forbruge det, men med moderation.

squash

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere