Vand kefir, egenskaber og kontraindikationer

Hvad er vand kefir

Vandkefir er en drink fremstillet af kefirknoller. Denne drik er meget almindelig i regionerne i Kaukasus, hvor den stammer fra og er en variant af mælkefir, som vi allerede har talt om i Ecocosas.

Dets anvendelse og anvendelse er bredt udbredt i dag, hovedsageligt for dets probiotiske fordele og mange andre fremragende egenskaber for fordøjelsessystemet og helbredet i kroppen generelt.

Der er også emballerede og markedsførte versioner i sundheds- og diætbutikker, men den bedste, mest rentable og i sidste ende sundere er at fremstille vores eget vand-kefir-præparat.

Vand kefir, egenskaber og fordele

Som vi diskuterede før, blandt dens egenskaber ved vand kefir og dets mest fremragende fordele er, at denne drik er et probiotikum .

Det betyder, at den indeholder levende mikroorganismer, der hjælper fordøjelseskanalen, da de gavner tarmfloraen og systemet generelt. Derfor kan vi bekræfte, at det bidrager til en forbedring af tarmfloraen .

Samtidig drager hele immunsystemet fordel ved at øge tarmfloraens ydeevne og dermed undgå kontraherende sygdomme, især bakterier, relateret til fordøjelsessystemet.

vand kefir

Dette skyldes, at vandkefir frigiver organiske syrer, der hæmmer virkningen af ​​smitsomme stoffer, vira, bakterier og svampe, som kan forårsage sygdom.

Derfor kan det sigtigt sige, at kefir vand har antibiotiske og antibakterielle egenskaber.

Det er også bevist, at forbruget af denne drik reducerer kolesterol og blodtryk .

Du kan også være interesseret i .. Calcium, alt hvad du har brug for at vide om dette næringsstof

Sammenfattende kan vi sige, at kort fortæller fordelene og egenskaberne ved vand-kefir:

  • det er et probiotikum
  • forbedrer tarmfloraen
  • hjælper med at styrke immunforsvaret
  • har antibiotiske egenskaber
  • sænker kolesterol og blodtryk

Derudover er det en meget rig drik, let at tilberede og et ideelt alternativ til kommercielle kulsyreholdige drikkevarer, da det naturligt har gas, og et alternativ til isotoniske drikke, der er fyldt med sødestoffer og kemikalier.

Sådan fremstilles vand kefir, tilberedning med og uden sukker

Som vi sagde, det er lækkert at fremstille vand kefir ud over at være gavnligt for helbredet, og dets forberedelse er meget enkelt. For at forberede det, ser vi de to muligheder, med og uden sukker.

Sådan tilberedes kefirknoller fra sukkervand

Vi har brug for vand-kefirknudler, en krukke på mindst en halv liter og en klud eller træ- eller korklåg. Også nogle træsked og en ikke-metallisk sil, såsom en plastik.

Vi hælder cirka to fingre af vandets kefirknoller i beholderen og tilsætter vandet til det. Det er bedre ikke at fylde til toppen, men at efterlade en eller to fingre, da der dannes gasser, og hvis den har et låg, kan flasken eksplodere eller få den til at springe.

Knudene skal ikke røre ved metallet, så det tilrådes at dække det med en klud eller kork eller træ.

Vi tilsætter to eller tre store spiseskefulde sukker eller brunt sukker. I tilfælde af at vælge sukker foretrækkes brunt sukker, selvom det ikke er eksklusivt.

Vi dækker det og lader det hvile mellem 24 og 48 timer på et sted væk fra direkte lys. Jo længere den er, jo mere gæret vil den være.

Du kan også være interesseret i .. Hjemmelavet, billig og økologisk fugtgivende håndcreme

Når vi beslutter at fjerne det, vil vi se, at knuderne er vokset lidt. Vi sil dem i et dørslag, der ikke er metallisk, og om nødvendigt hjælper vi os selv med en træske.

Og voila, vi kan starte processen igen og nyde vores naturlige vandkefir-probiotikum.

Hvis vi ser, at antallet af knuder er meget stort, kan vi altid adskille en del og give den væk. Hvis vi vil stoppe med at gøre det et stykke tid, kan vi lade det stå i køleskabet.

Sukkerfri forberedelse

Hvis vi ønsker at tilberede vand-kefir uden sukker, kan vi tilføje rosiner, tørrede figner eller dadler eller endda agavesirup i stedet, så kefiren fodrer med sukkeret i disse fødevarer.

Hvordan man tager det

Når vi har fået vores gæring, kan vi tage vandet kefir som enhver kold drik under hensyntagen til, at det er et lægemiddel. Det kan lægges i køleskabet, i en glasflaske med låg, så det drikker hele dagen.

Du kan tilføje nogle citronskiver for at give den en bedre smag eller også nogle mynteblader.

Kontraindikationer for vand kefir

Vandkefir giver ikke store kontraindikationer, men det bør tages med moderation. Vi kan ikke drikke to liter om dagen eller deromkring, da det er en medicinsk drik og ikke sukkervand eller juice.

I tilfælde af overskydende kan det forårsage mavekramper eller endda forstoppelse.

Under alle omstændigheder, hvis du har alvorlige fordøjelsesproblemer, skal du kontakte din læge, inden du indtager denne medicinske drik.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere