Egenskaber, fordele og kontraindikationer for honning

Forbruget af honning har været et meget populært emne i de seneste årtier, da der er en meget heterogen mening om dens positive og negative virkninger på sundheden.

På den ene side er der dem, der siger, at honning er usundt på grund af dets høje fruktoseindhold. På den anden side er der dem, der siger, at de gavnlige bestanddele og egenskaber ved honning opvejer de skadelige.

Men hvem skal vi tro? Vi fortæller dig alle nedenstående oplysninger.

egenskaber ved honning

Hvad er skat?

Honning er et naturligt produkt, der har været brugt i hundreder af år og skiller sig ud for sin lange holdbarhed, som kan vare i årevis.

Det er også blevet brugt og bruges i øjeblikket som et sødestof, som et naturligt middel mod forskellige sygdomme og endda som en "salve" til behandling af visse sår eller kvæstelser.

Da de skadelige virkninger af fruktose blev opdaget, har mange imidlertid sat spørgsmålstegn ved forbruget af denne lækre og næringsrige mad.

Honey uddybning

Som alle ved, fremstilles honning af bier ved at samle nektar fra blomster, en type flydende sukker, der findes i planter.

I bikuben fungerer bierne som et team for at omdanne nektar til honning, en proces, hvor de fordøje og regurgitere nektaren igen og igen og overføre dette stof fra mund til mund, indtil det omsider omdannes til honning.

Efter denne fremstillingsproces aflejrer bierne de små mængder honning i cellerne i kæmmene og forsegler dem med voks for at beskytte honningen og bevare den i lange perioder.

Det kan også interessere dig .. 14 naturlige behandlinger for gråt hår.

Egenskaber ved honning

Honningens ernæringsmæssige egenskaber og dets sammensætning varierer afhængigt af oprindelsen af ​​nektaren, der opsamles af bierne (rosmarin, manuka, lyng, timian, tusind blomster, eukalyptus, kastanje, appelsinblomst eller eg). Men vi taler altid om honning, og generelt har en del:

  • 82% sukker, hvoraf 40% er fruktose.
  • Vitaminer, mineraler og antioxidanter.
  • Højt glykæmisk indeks.
fordelene ved honning

Vitaminer i honning

Honning indeholder vitaminer A, D, E, B1, C, K, andre vitaminer i gruppe B (vitamin B) kolin.

Det indeholder også rutin, en flavonoid sammensat af quercetin og rutinose, hvis vigtigste funktion er at være et beskyttelsesmiddel for kredsløbssystemet, samt en antioxidant og en immunsystemforstærker.

Mineraler

Blandt de mineraler, der findes i den naturlige sammensætning af honning, er aluminium, svovl, calcium, klor, kobber, zink, fosfor, jern, mangan, bly, kalium, silicium og natrium.

Denne rige koncentration af mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer skyldes hovedsageligt blomsterpollen.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks for honning er meget tæt på hvidt sukker. Mens honning er 60, er sukker 70. Så vi taler om en mad med et meget højt glykemisk indeks.

Fordele ved honning

Der er mange undersøgelser, der har fokuseret på at undersøge fordele og ulemper ved dette naturlige produkt, og de er enige om flere aspekter.

Forbruget af honning påvirker kroppens lipidprofil positivt, hvilket betyder en reduktion i LDL-kolesterol- og triglyceridniveauer og en stigning i HDL-kolesterol.

Du kan også være interesseret i .. Lær mere om Moringa: træet, der kan fodre verden og rense vand

Ligeledes er det i flere undersøgelser blevet observeret, at indtagelse af honning markant reducerer niveauet af C-reaktivt protein, en markør for betændelse forbundet med hjertesygdomme.

Naturlig antioxidant

Det høje indhold af antioxidanter, der findes i rene, uraffinerede honningssorter, er også en sund indikator. Antioxidanter er stoffer, der beskytter kroppen mod oxidativ skade, der frembringes af frie radikaler, som kan skade vigtige molekyler som DNA.

Det er vigtigt at bemærke, at de mørkere honningvarianter er rigere på antioxidanter end de lette sorter.

Fremragende fordøjelse

Det er bevist, at honning favoriserer fordøjelsessystemets funktion. Ved at hjælpe med at metabolisere mad er det en fremragende modgift mod fordøjelsesproblemer. I vores artikel om honning og kanel fremhæver vi for eksempel mulighederne for at kombinere disse to fødevarer til fordel for fordøjelsessystemet såvel som kredsløbssystemet.

Honning til hudpleje

Honning har også terapeutiske egenskaber, når den påføres lokalt på huden, da det har vist sig at være en stærk antibakteriel. Dette skyldes en af ​​dens komponenter, glukoseoxidase. Det kan bruges som en eksfoliant til acneproblemer og andre hud- eller hudtilstande generelt, såsom sår og forbrændinger.

Det bruges også som en naturlig fugtighedscreme.

Halspleje

Honning bruges i vid udstrækning til behandling af influenzasymptomer og især ved halsproblemer, såsom hoste og smerter generelt. Til dette kan det bruges både alene og sammen med citron. Begge fødevarer skaber sammen en god kombination, også på grund af de vitaminer, de indeholder.

Du kan også være interesseret i .. Sult efter forandring, dit helbred er i dine hænder (Dokumentar)

Kontraindikationer af honning

Har indtagelse af honning negative virkninger, kontraindikationer eller bivirkninger for helbredet?

Hvis du er en diabetiker, skal du være opmærksom på forbruget af honning. I henhold til nogle undersøgelser udført hos patienter med diabetes øger det regelmæssige forbrug af honning blodsukkerniveauet.

Sammenlignet med dextrose eller saccharose er stigningen i blodsukker imidlertid mindre.

En anden ting at huske på er, at børn under et år anbefales ikke at give honning efter smag.

konklusion

Hvis du er en sund og aktiv person, uden åbenbare sundhedsmæssige problemer, vil forbruget af honning kun gøre noget til gavn for dig og forbedre forskellige aspekter af dit helbred.

Hvis du på den anden side har glukoseproblemer eller lider af diabetes, må du ikke misbruge honning og kontrollere dine glukoseniveauer, så du kan vide, i hvilket omfang du tolererer dette naturlige produkt.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere