Lucerne. Egenskaber ved denne plante og dens skud

Alfalfa, hvis videnskabelige navn er Medicago sativa, er velkendt for at være en af ​​de fødevarer, der mest konsumeres som spirer. Faktisk er alfalfa spirer den første ting, der kommer ind i tankerne, når vi tænker på denne fantastiske måde at spise nogle fødevarer.

Alfalfa-planten tilhører den samme familie som bælgfrugter, Fabaceae, og har mange ernæringsmæssige egenskaber.

Det vides, at denne plante er hjemmehørende i Kaukasus og Lilleasien og blev introduceret til det europæiske kontinent af grækerne, som igen bragte den til nutidens Italien.

Men det kom til Spanien gennem araberne. Faktisk kommer navnet fra spansk arabisk, og fra Spanien blev det ført til resten af ​​Europa og også til andre dele af verden.

Alfalfa's egenskaber kan forbruges ud over spirer gennem dens blade og frø.

lucerne egenskaber

Alfalfa spirer: hvordan man laver dem

Alfalfa spirer er en af ​​de bedste måder at konsumere denne plante og drage fordel af dens ernæringsmæssige egenskaber.

Der er flere måder at fremstille alfalfa spirer eller spirer af andet frø, den enkleste er med en spiring, som er et redskab, som du tilføjer frø og vand til, og de gøres let, eller hvis du ikke har en spiring, oprette din nemt.

Du skal oprette en spirator:

  • En glaskrukke.
  • En firkant med chiffonstof
  • En gummi, der holder stoffet

Og for at skabe spirerne:

  • Alfalfa frø
  • Vand

Hvordan man fremstiller alfalfa spirer

Læg frøene i krukken, og fyld den med vand. Lad det stå natten over. Om morgenen sil du den og går gennem vandet igen, denne gang lader vandet falde gennem gasbindelåget, med gummisættet ordentligt, så frøene ikke falder.

Du kan også være interesseret i .. Hvid te, egenskaber, anvendelsesformer og kontraindikationer

Hver dag skifter vi frøene gennem vand igen, og om 5 eller 6 dage vil vi have vores spirer klar til at spise.

Advarsel: De kan efterlades i køleskabet og spises i flere dage, men pas på ikke at placere for mange frø, for ellers spiser du flere spirer, end du ønsker.

Alfalfa spirer kan inkluderes, udover salater, i næsten enhver fad, og der er masser af rå veganske opskrifter, som du kan lave utrolige ting med disse spirer.

alfalfa spirer

Egenskaber ved lucerne

Alfalfa skiller sig ud for sine ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Blandt dem vigtige vitaminer og mineraler, der er vigtige for sundheden.

Alfalfa-planten i dens forskellige former, hvor den kan indtages, er rig på vitamin A , da den indeholder gode doser af retinol. Dette næringsstof omdannes til dette vitamin i kroppen, og det er meget vigtigt for dannelse af negle, hår, knogler og for øje- og synshelse.

Det indeholder også C-vitamin , en antioxidant og booster af immunsystemet, også meget vigtigt for at absorbere jern, der også indeholder lucerne.

Et andet vitamin inkluderet i alfalfas egenskaber er vitamin E , en meget kraftig antioxidant, der hjælper med at bekæmpe celleforringelse og frie radikaler. Det er også et antikoagulant.

Og det indeholder også vitamin K , meget godt til blødning og knoglestyrke, ligesom det er meget gavnligt for leverens funktion.

Blandt mineraler, som alfalfa indeholder, er det værd at fremhæve calcium , kalium , jern og fosfor . Alt meget vigtigt for den gode organiske funktion.

alfalfa spirer

Har du ikke inkluderet alfalfa spirer i din diæt endnu? Hvad venter du på?

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere