Jordnødde, egenskaber og fordele ved denne næringsrige frugt

Jordnødden, også kaldet jordnødder eller jordnødder i nogle regioner eller områder i den spansktalende verden, er en af ​​de mest konsumerede frugter.

Selvom det ikke er nøjagtigt en tørret frugt eller nødde, er det normalt forbundet med disse, da det som dem skiller sig ud for at være en enorm kilde til kalorier, fedt og sunde næringsstoffer.

Den er meget rig på protein, indeholder enorme mængder oleinsyre og er et meget værdifuldt ernæringselement. Det indeholder også vitaminer og mineraler. Derfor er de sundhedsmæssige fordele ved jordnødder mere end bevist og anbefalet.

Selvom der er nogle tvivl, som vi vil prøve at løse nedenfor, som hvor disse frugter kommer eller kommer fra, hvis jordnødder er opfede, hvis de er dårlige for højt kolesteroltal, håber vi, det er klart, at undtagen i nogle få tilfælde anbefaler vi dem stærkt.

Plante hvor jordnødder kommer fra

Den Arachis hypogaea , anlægget hvorfra frugterne af peanut er en plante, der er sammenbygget i familien af bælgplanter.

Den podformede frugt, hvorfra de lækre frø udvindes, som kan spises rå, ristes eller som mel eller kødder fremstilles med, selvom den ligner en tørret frugt, den er mere relateret til brede bønner og hører til samme familie af planter, Fabaceae.

hvor kommer jordnødder fra?

Det er en årlig urt, der er omkring 30 til 80 centimeter høj og er blevet brugt som mad i tusinder af år. Befolkningerne i nutidens Peru i den neolitiske periode brugte allerede jordnødder i deres måltider og retter.

Derfor er jordnødder en af ​​de ældste fødevarer, der er registreret, og i øjeblikket en af ​​de mest forbrugte fødevarer.

Du kan også være interesseret i .. Lær mere om vegetabilske proteiner, der er egnede til veganere

Spanien er den region i Europa, der producerer mest denne mad, og til gengæld er Extremadura det område, hvor flere jordnødder dyrkes i landet.

Egenskaber ved jordnødder og ernæringsmæssige fordele

Jordnødden eller jordnødden, som mange af vores brødre gerne kalder denne plante til denne mad, skiller sig ud for dens enorme ernæringsmæssige fordele. Blandt jordnøddernes egenskaber kan vi fremhæve, at de er en rig proteinkilde.

For hver 100 gram af denne mad, vi spiser, får vi intet mere og intet mindre end 26 gram, det vil sige 26 procent protein. Med andre ord nøjagtigt den samme mængde protein, som rødt kød giver .

Bortset fra det rige proteinindhold, finder vi blandt jordnøddernes egenskaber essentielle vitaminer af stor ernæringsmæssig betydning.

En af disse er vitamin B3 eller niacin, som er en del af B-komplekset.Det bidrager til cellulær metabolisme og er derfor af vital betydning.

Det indeholder også folsyre eller vitamin B9, et andet af B-komplekse vitaminer, der giver forskellige næringsstoffer og bidrager til dannelse og regenerering af kroppen.

fordelene med jordnødder

Jordnødder indeholder intet mere og intet mindre end 110 mg af dette næringsstof for hver 100 gram jordnødder. Mere end ost, æggeblomme eller svinekød lever.

Selv om det i mindre grad blandt jordnøddernes egenskaber på et vitaminniveau skal det bemærkes, at de også indeholder E-vitamin, der udfører funktionen til at beskytte organisk væv, celler og organer mod skader forårsaget af frie radikaler.

Jordnødder er en mad med højt fedtindhold, men de er næsten 100% enumættet (58%) og flerumættet (26%), der klassificeres som "gode fedtstoffer" i modsætning til såkaldte "dårlige fedtstoffer" (fedt) mættet, af animalsk oprindelse).

Det kan også interessere dig .. Spirulina og Chlorella: kend til forskellene og fordelene

Som om det ikke var nok, er jordnødder rige på mineraler:

  • calcium
  • kobber
  • jern
  • magnesium
  • mangan
  • kalium
  • selen
  • zink
egenskaber ved jordnødder

Jordnødder fordele

Blandt fordelene, som jordnødder giver vores sundhed, er det værd at fremhæve nogle af de mest fremragende:

  • Kontrollerer blodsukkerniveauet takket være mineraler som mangan
  • Hjælper med at regulere kolesterol på grund af dets sunde fedt.
  • Det bidrager til vedligeholdelse af hukommelse på grund af dets vitaminer, såsom E og B3.
  • Det anbefales stærkt til gravide, da det indeholder folsyre og jern, begge meget vigtige næringsstoffer til fosterdannelse og morens helbred under graviditeten.
  • Regulerer sindstilstanden og undgår at falde i depressive tilstande.
  • Det gavner hjertets helbred, netop på grund af dets næringsstoffer og dets sunde fedtsyrer.
  • Jordnødder er meget gode til hukommelse og til at modvirke degenerative sygdomme.

Der er mange flere fordele, som egenskaber ved jordnødder giver sundhed. Lad os også se nogle tvivl om, hvorvidt de er opfedning eller deres kontraindikationer.

jordnød

Er jordnødder opfedt? Er de dårlige for kolesterol?

Jordnødden eller jordnødden er en mad med mange kalorier, ca. 567 for hver 100 gram mad. Derfor, hvis du er på diæt for at tabe dig, skal disse frugter spises med moderation.

Hvad angår dens fedtsyrer, er de imidlertid af typen af ​​sunde fedtstoffer, enumættede og flerumættede fedtstoffer, som bidrager til balance i kolesterol. Derfor er de ikke kun dårlige for kolesterol, men jordnødder er endda gode til at regulere kolesterolniveauer i blodet.

Du kan også være interesseret i .. Sennep og dens forskellige anvendelser

Jordnødder kontraindikationer

Dens overdreven brug kan ændre fordøjelsescyklussen. Det er en bælgplante, og derfor er det en stærk mad. Selvom det kan spises rått, er det mere fordøjelsesmæssigt at spise det ristet eller forarbejdet på andre måder.

For folk, der følger en streng diæt for at tabe sig, eller for dem, der lider af fedme, er det ikke en mad, der hovedsageligt anbefales på grund af dets høje kalorieindhold og fedtindhold.

jordnød

Der er mennesker, der er allergiske over for jordnødder, så det er godt at spørge spisesteder, før man serverer en skål, der indeholder jordnødder, jordnøddesmør osv.

Og som altid, skal du kontakte din almindelige læge, hvis du tøver, inden du introducerer denne mad i din diæt.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere