Kommen. Hvad er denne plante og dens medicinske egenskaber

Hvad er karve?

Karveplanten, også kendt som engkummin, hvis navn er Carum carvi , er medlem af familien af ​​mere end 420 arter af Umbelliferae eller Apiaceae. I tilfælde af Carum carvi, typisk for Europa, Vestasien og Nordafrika.

karve egenskaber

Der er bevis for dens medicinske brug siden antikke århundreder i Europa, og det er endda i en afhandling om medicinalplanter udstedt af Charlemagne på tidspunktet for hans imperium. Derfor er brug af karve meget gammel, og i Spanien blev det allerede brugt i opskrifter i det 16. århundrede.

I dag bruges det som en krydderi med sin mærkelige blanding mellem krydret krydderi og anis til at smage oste i Danmark og Nordtyskland til at skabe alkoholiske drikkevarer, såsom Brennivín eller "brændende vin", en islandsk drink med en graduering på 37,5 %.

Til medicinsk brug anvendes både frøene og den essentielle olie fra karve, og til kosmetik findes den i sæber og lotioner.

Karveegenskaber og sundhedsmæssige fordele

Karveens medicinske egenskaber er ret omfattende takket være dens fordøjelses-, tonings-, smertestillende, vanddrivende, antiseptiske og antispasmodiske principper, der giver enorme sundhedsmæssige fordele.

Planten er rig kilde til vitaminer og mineraler såsom vitamin A eller retinol, flere vitaminer fra B-gruppen som Thiamine eller vitamin B1, riboflavin eller vitamin B2, Niacin eller vitamin B3, pyridoxin eller vitamin B6 plus C-vitamin . Hvad angår mineraler, indeholder det calcium , jern , magnesium , fosfor , kalium , natrium og zink .

Dets anvendelse dækker forskellige typer lidelser, såsom alle dem, der er relateret til fordøjelsessystemet, da det er effektivt til gastritis , flatulens og gasser, som det hjælper med at udvise, mavesmerter på grund af dårlig fordøjelse og takket være dets antispasmodiske egenskaber er meget gode til mavekramper såvel som effektive til bekæmpelse af tarmparasitter . Det er et fremragende lever- og galdestimulerende middel , og det viser sig at være meget nyttigt at bekæmpe halitosis eller dårlig ånde i munden.

Du kan også være interesseret i .. Senna eller Cassia Angustifolia, en naturlig afføringsplante, der skal konsumeres som te

Takket være de smertestillende egenskaber ved karve kan den også bruges til hovedpine, menstruationssmerter og tandpine, ud over forskellige typer af mavesmerter.

Det kan også bruges som en infusion til behandling af hudtilstande som eksem, acne, koger og bumser.

karveplante

kommenfrø

Karvefrø er det, der indeholder dets egenskaber, og infusionerne og andre produkter er fremstillet af dem. Det minder lidt om spidskommen, dild og anis, selvom dens form er let buet sammenlignet med disse.

Og selvom smagen til dels ligner anis, er den noget spicier end dette krydderi.

Karve som krydderi

Karve som krydderi kan bruges til at smage mange retter og andre ting, såsom den førnævnte islandsk drink eller ost, Tilsit og Havarti fra Danmark og Milbenkäse typisk for nogle regioner i Tyskland.

Indiske husholdningsmaskiner som papadum og naan er smag med dette krydderi blandt mange andre varianter. Også bagt kartofler eller kål kan smages med gode resultater ved hjælp af kummefrø som krydderi.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere