Sukkerroer. Egenskaber og fordele ved denne alsidige mad

Rødbeder er en mad, der ikke har brug for meget præsentation. Også kaldet rødbeder eller rødbeder i forskellige spansktalende regioner, denne rod eller knold, hvis videnskabelige navn er Beta vulgaris , er til stede i kosten i mange regioner i verden takket være dens alsidighed og smag.

Det har også en industriel anvendelse, men vi vil ikke tale om det, men det, der interesserer os i dag, er at tale om det, som vi bringer til vores tallerken i forskellige formater, enten rå eller kogte, for at skabe en stor række retter og saucer eller smoothies. og cremer.

Roeegenskaber

Det skal bemærkes, at rødbeder er en af ​​de fødevarer, der indeholder mange vigtige næringsstoffer, hovedsageligt vitaminer og mineraler.

Det indeholder forskellige B-komplekse vitaminer, såsom vitamin B1 (thiamin) og vitamin B2 eller riboflavin, som begge er meget vigtige for metaboliseringen af ​​næringsstoffer i kroppen, og for centralnervesystemets sundhed og velvære.

rødbeder fordele

Det indeholder også vitamin B3 eller niacin, som også er nødvendigt for at hjælpe kroppen med at metabolisere næringsstoffer og for nervesystemets helbred, men det hjælper også med at forbedre blodcirkulationen og hjælper med at reducere niveauerne af "dårligt" kolesterol i blodet. .

Af disse tre vitaminer indeholder det cirka mellem 2 og 3% af den daglige mængde til sundhed pr. 100 gram mad, men B-komplekset indeholder også vitamin B6 (pyridoxin) i meget større mængder sammen med C-vitamin , som også findes i egenskaberne ved roer, der indeholder flest mængder. Faktisk indeholder det for hver 100 gram roer 5% af den anbefalede daglige kvote for en voksen af ​​vitamin B6 og 8% vitamin C.

Du kan også være interesseret i .. Broccoli: egenskaber, fordele og hvordan man kan tilberede denne fremragende mad

Begge vitaminer er meget vigtige for forskellige ting, men måske en af ​​de vigtigste er, at begge fungerer for at styrke immunforsvaret og bidrage til forebyggelse af sygdomme og patologier, især om efteråret og vinteren.

I mindre grad indeholder det også vitamin E og vitamin K , men det er så små mængder, at det ikke engang er værd at betragte rødbeder som kilde.

Med hensyn til mineraler indeholder det anstændige mængder af calcium, fosfor, jern, magnesium, kalium, natrium, iod og zink , hvilket er en vigtig kilde til jern. Takket være det faktum, at det indeholder C-vitamin, bliver absorptionen af ​​dette mineral desuden meget mere gennemførligt.

Det indeholder også betain , hvis videnskabelige navn er trimethylglycin, en meget vigtig kemisk forbindelse til kroppen og som deltager i forskellige processer.

Sundhedsmæssige fordele ved roer

Takket være alle dets kemiske og ernæringsmæssige komponenter giver roer sundhedsmæssige fordele, blandt hvilke vi kan fremhæve:

Hjælper med at reducere blodtryksniveauer. Dette er meget godt for mennesker, der lider af hypertension og ønsker at behandle det naturligt med deres kost.

Det har antiinflammatoriske egenskaber. Takket være det trimethylglycin eller betain, der naturligt findes i denne mad, hjælper det med at bekæmpe betændelse.

Kilde til vitaminer og mineraler. Rødbeder er en af ​​disse multivitamin- og multiminerale fødevarer, som vi så tidligere, så at tilføje det til din diæt vil hjælpe dig med at forbruge disse essentielle næringsstoffer til sundhed og velvære.

Hjælper med at reducere "dårligt" kolesterol. Takket være dens egenskaber hjælper roer med at sænke kolesterolniveauer i blodet.

Kontroller diabetes. På trods af at det er en sød mad, anbefales det stærkt, selv om det er i moderate mængder, for personer med diabetes. Det bør undgås, ja, sukkerroen, der er pakket og produceret industrielt.

Du kan også være interesseret i .. Spand bouillon, hjemmelavet uden konserveringsmidler eller farvestoffer og andre unødvendige ting

Behandle anæmi. Som vi sagde, indeholder roer gode mængder C-vitamin og jern, derfor er det en stærkt anbefalet mad at behandle mild anæmi på en naturlig måde. Enten ved at konsumere rødbeder direkte i salater eller med sukkerroer og tørret frugt smoothies.

Styrke immunsystemet. Dets gode doser af vitamin C og B6 hjælper med at styrke immunforsvaret, genoprette sundhed og undgå spredning af sygdomme på grund af at være doven.

roeegenskaber

Kontraindstillinger for rødbeder

Rødbeder er en meget sikker mad, og der er ingen toksiciteter eller mulige bivirkninger, men der er nogle kontraindikationer i meget specifikke tilfælde, der skal tages i betragtning, før det indtages.

En af dem er, at den indeholder gode doser oxalater. Nogle gange kan det hæmme absorptionen af ​​calcium, så til trods for at dette mineral indeholder, kan oxalat forhindre det.

Derudover kan oxalater forårsage nyresten , så forbrug af rødbeder anbefales ikke til personer med problemer med sten eller forkalkninger i nyrerne eller en tendens til at lide under dem. En anden af ​​kontraindikationerne for roer er, at mennesker med sygdomme i mave som mavesår eller gastritis bør undgå dets forbrug rå , i smoothies eller salater, men kunne konsumere det uden problemer, så længe knolden er kogt.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere