Gulerod. Ernæringsegenskaber og fordele

Gulerod er en af ​​de mest alsidige, bedst værdsatte og mest konsumerede grøntsager i hele verden.

Dens lette pleje, muligheden for at så det hele året rundt og smagen, så tilpasningsdygtig til alle slags fødevarer, gør gulerødder til en af ​​disse grøntsager, der sammen med løg og hvidløg er øverst på toppen 10 fra plantemad.

Men ikke kun dette, ud over dets alsidighed og variation i muligheden for dets forbrug, da det kan indtages i detaljerede retter, i salater, rå som frugter eller i juice, blandt mange flere muligheder, kan vi ikke ignorere egenskaberne ved gulerod ernæringsmæssigt og fordelene det giver sundhed.

fordele ved gulerod

Gulerodsegenskaber

Det er umuligt at tale om gulerødder ernæringsmæssigt uden at tale om beta-carotener eller snarere vitamin A. Denne mad er en af ​​de grøntsager, der indeholder mest dette vitamin, sammen med broccoli, kål og søde kartofler samt andre frugter som mango og abrikos.

Hvad er vitamin A til?

A-vitamin er et meget vigtigt næringsstof til optimal funktion af kroppen. En af de mest fremtrædende årsager til vigtigheden af ​​dette næringsstof er, at det hjælper dit syn. Visuel helbred er undertiden tæt forbundet med mængderne af vitamin A.

Bortset fra øjnene drages immunforsvaret fordel af denne mad og andre, der indeholder dette vitamin.

Derudover har andre funktioner såsom reproduktion, vitale organer som hjerte og lunger brug for dette næringsstof, som kun opnås gennem mad.

Du kan også være interesseret i .. Madlavning af en glemt mad med blomster

Som om det ikke var nok, gavner det også huden. Derfor er det et vitamin, der ikke bør glemmes, og som de næringsindhold af gulerødder inkluderer.

vitamin a hvad er det til

Andre vitaminer og næringsstoffer i gulerødder

Ud over ovennævnte A-vitamin indeholder gulerødder betydelige mængder C-vitamin, K-vitamin og E-vitamin. Alle er meget vigtige for kroppen.

Blandt gulerodens fremragende egenskaber er mængden af ​​mineraler, der er vigtige for trivsel og sundhed. For eksempel indeholder det kalium, meget til stede i denne mad, hvilket er yderst nødvendigt for, at tarmdelen af ​​fordøjelsessystemet fungerer korrekt.

Andre mineraler, den indeholder, skønt i mindre grad end kalium, er calcium, fosfor, magnesium og jod. Alt meget vigtigt for en afbalanceret diæt og en sund krop.

gulerodsegenskaber

Fordele ved gulerødder

De fordele, gulerødder bringer for kroppen og helbredet, er implicit indeholdt i dets kemiske komponenter og ernæringsegenskaber.

Synssundhed. Betakaroten, A-vitamin eller retinol, der findes i gulerødder, giver fordele for dit syn.

Hår. Ud over at gavne dit syn forbedrer vitamin A sundheden i hovedbunden og håret generelt samt neglene.

Antioxidant Antioxidantegenskaber ved denne mad hjælper med at opretholde sunde celler, hvorfor det betragtes som en ideel mad til at forsinke for tidlig aldring, meget typisk for nutidens frenetiske livsrytmer.

Prostatakræft. Betakarotener, der hører til gruppen af ​​carotenoider, er gavnlige til at forhindre denne type kræft.

Fordøjelsessystemet. Kalium i denne plantemad hjælper med at forbedre tarmens funktion.

Du kan også være interesseret i .. Sort hvidløg: egenskaber, fordele og opskrifter

Immunsystem. Gulerødder og deres vitaminer hjælper med at styrke immunforsvaret og forhindre sygdom.

Jern- og calciumabsorption. C-vitamin, der er til stede i denne mad, hjælper kroppen med at absorbere og assimilere mineraler såsom calcium og jern, som er til gavn for knogler og røde blodlegemer.

gulerødder

Kalorier: gør gulerod dig fedt?

Det ser ud til, at bekymringen over, om guleroden er opfedning, eller om den indeholder mange kalorier, tilsyneladende i de spørgsmål, som læserne regelmæssigt stiller os, ofte er.

Gulerod er en af ​​de sundeste fødevarer, der findes. Dets fedtindhold, afhængigt af hvordan det koges, er næsten nul, og dets kalorier er omkring 35 pr. 100 gram mad.

For at give dig en idé har cheddarost 400 kalorier pr. 100 gram og hvidt brød 260, også pr. 100 gram mad.

Derfor gør gulerødder alene i sig selv ikke dig fed, og de er også en sund mad og en fremragende allieret af enhver slags diæt, hvad enten du skal tabe dig eller rekonstituere og give energi til kroppen.

Stop ikke med at konsumere gulerødder. Vær opmærksom på kaninerne.

Anbefalet

Ingefær, egenskaber, fordele, dyrkning og hvordan man bruger det taber sig
Mynt: de imponerende fordele ved denne plante
Chia, anvendelser, kontraindikationer og mere